Espresso vs Cappuccino
Cafea se întâmplă să fie cea mai iubită băutură caldă din lume, milioane de oameni din întreaga lume își încep ziua cu o ceașcă de cafea espresso sau cappuccino. Știm cu toții că cafeaua este denumirea generică pentru băutura preparată cu ajutorul boabelor de cafea sau a pudrei de cafea, în timp ce există multe tipuri diferite de aceste băuturi, în funcție de ingredientele utilizate, precum și de procedura de preparare a băuturii. Suntem confuzi atunci când suntem în Ziua cafelei sau barista și chelnerul ne întreabă dacă ne-ar plăcea să luăm espresso sau cappuccino. Acest articol încearcă să evidențieze diferențele dintre espresso și cappuccino.
Espresso
Espresso este numele aparatului precum și băutura produsă cu ajutorul acestui aparat folosind cafea măcinată și apă fierbinte. Pudra de cafea este plasată în interiorul aparatului și apă foarte fierbinte la presiune foarte mare este forțată asupra acestei cafele măcinate, astfel încât să extragă toată aroma cafelei. Băutura astfel produsă este aproape siropoasă și constă atât din pulbere de cafea dizolvată, cât și din cea solidă. Acest proces de preparare a cafelei produce smântână, precum și uleiurile conținute în cafea, eliberate și transformate într-un coloid. Espresso este preparat folosind un espressor care folosește o pompă electrică pentru a crea presiunea necesară pentru a transforma pudra de cafea în espresso.
Apa este încălzită la 190-200 de grade Fahrenheit și făcută să treacă pe cafea măcinată la o presiune mare de 8-10 atmosfere.
Cappuccino
Cappuccino este un fel de băutură care se face folosind espresso, lapte aburit și lapte spumat, toate trei fiind în proporții de o treime. Espresso se ia împreună cu laptele aburit, deoarece ambele sunt turnate într-o ceașcă cu lapte spumat adăugat cu efect bun în partea de sus a băuturii astfel produsă. Cappuccino se caracterizează prin prezența laptelui spumat în partea de sus, care este prezentat în multe moduri artistice de către barista atunci când comandați această băutură.
Care este diferența dintre Espresso și Cappuccino?
• Espresso este băutura de bază făcută cu cafea măcinată prin forțarea apei fierbinți la presiune mare peste ea.
• Cappuccino este produs prin consumul de espresso, lapte aburit și spumă de lapte într-o treime.
• Crema din espresso este produsă pe măsură ce uleiul din praful de cafea este eliberat și transformat în coloid.
• Espresso are culoarea maro închis, fără lapte, în timp ce cappuccino conține atât lapte fierbinte, cât și lapte spumat.
• Espresso este cea mai populară băutură de cafea din întreaga lume. Este, de asemenea, numele aparatului care produce această băutură.
• Se crede că espresso-ul are mai multă aromă de cafea decât cappuccino, deoarece apa fierbinte la presiune ridicată extrage toată aromă din pudra de cafea.
• Cappuccino poate fi preparat prin adăugarea de lapte aburit la espresso.
