Mocha vs Cappuccino
Multe variante de băuturi precum Mocha și Cappuccino sunt preparate din aceeași cafea; prin urmare, este important să cunoașteți diferențele dintre ele pentru a vă putea savura băutura preferată la o cafenea. Cafeaua este o băutură minunată care a fost o sursă de energie pentru milioane de oameni din întreaga lume care își încep ziua cu o ceașcă de cafea sau ciocolată caldă. Mocha și Cappuccino sunt două băuturi populare făcute din cafea și iubite de oameni din toate părțile lumii. Cu toate acestea, există o oarecare diferență în realizarea lor. Acest articol încearcă să evidențieze aceste diferențe prin descrierea procesului prin care sunt făcute aceste băuturi, precum și ingredientele care intră în prepararea moka sau a unui cappuccino.
Ce este Mocha?
Mocha este în esență un latte făcut cu ciocolată semidulce, acoperită cu frișcă. Asta înseamnă că, în afară de espresso și laptele aburit, mocha folosește un anumit tip de ciocolată pentru un plus de aromă. Este o băutură care conține o treime de espresso și două treimi de lapte aburit cu stropire generoasă de ciocolată sau pudră de cacao.
Terminologia folosită în legătură cu mocha este cafe mocha. Café mocha trebuie luată ca cafea și ciocolată. Cu alte cuvinte, se poate spune că ciocolata este considerată unul dintre ingredientele principale în prepararea mocha. Este foarte interesant să găsești frișcă deasupra preparatelor de moca. Aceste frișcă sunt de diferite arome, iar cea mai importantă aromă fiind cea de ciocolată. Mocha este poate cea mai amară sau ciocolată la gust decât alte amestecuri sau variante preparate cu aceeași cafea. Mochaccino servit la magazinul local Barista nu este altceva decât acest mocha.
Mocha este denumită și o varietate specială de cafea care are boabe mai rotunde și mai mici decât alte cafele din întreaga lume. Acest tip de cafea este originar din Yemen și Etiopia și a fost exportat pentru prima dată prin portul Mocha, de unde și numele.
Ce este Cappuccino?
Cappuccino este compus din espresso și lapte. Cappuccino este 1/3rd espresso cu 1/3rd cantitate de lapte aburit și, în final, 1/3rdspumă de lapte. În cappuccino, laptele se spumă. Se prepară micro spumă de lapte pentru spuma folosită la cappuccino. Laptele degresat tinde să producă mai multă spumă decât laptele integral, motiv pentru care este folosit la prepararea cappuccino. Pentru a face cappuccino, peste espresso se toarnă lapte spumat. Există unii cărora le place să adauge sau să stropească pudră de ciocolată peste un cappuccino.
Laptele folosit la cappuccino este spumos și face ca cappuccino să se simtă foarte ușor. Dar, deoarece volumul de lapte este mai mic, face ca cappuccino să fie cea mai puternică dintre băuturile de cafea care au o bază espresso. Când se prepară cappuccino, aerul este introdus în lapte pentru a-i da o textură netedă. Astfel, cappuccino este espresso, peste care se toarnă lapte spumat fierbinte aburit astfel încât să găsești spumă groasă în partea de sus. Adesea, un barista experimentat va decora stratul superior de spumă cu forme artistice în momentul turnării laptelui peste espresso (numit Latte art).
Care este diferența dintre Mocha și Cappuccino?
• Cappuccino și Mocha sunt două băuturi diferite făcute din cafea.
• În timp ce cappuccino este doar espresso și lapte spumos în partea de sus, mocha este atât un tip special de boabe de cafea, care este mai rotundă și mai mică, cât și o băutură de cafea care conține espresso, lapte și o cantitate bună de pudră de cacao sau pudră de ciocolată..
• Mocha are un gust mai amar decât cappuccino.
• Cappuccino este ușor, deoarece are multă spumă de lapte.
• Cappuccino are un gust puternic de cafea, deoarece porția de lapte folosită în el este mai mică. Mocha are gust de ciocolată.
