Diferența cheie dintre ortofosfatul trisodic și fosfatul de sodiu este că ortofosfatul trisodic este dăunător mediului, în timp ce fosfatul de sodiu este relativ ecologic.
Ortofosfatul trisodic și fosfatul de sodiu sunt compuși anorganici formați din atomi de fosfat. Ortofosfatul trisodic, cunoscut în mod obișnuit ca fosfat trisodic, este o sare ionică având formula chimică Na3PO4. Fosfatul de sodiu este un compus anorganic având formula chimică NanHmPO4.
Ce este ortofosfatul trisodic?
Ortofosfatul trisodic, cunoscut în mod obișnuit ca fosfat trisodic, este o sare ionică având formula chimică Na3PO4. Prin urmare, este un compus anorganic. Apare sub formă de granule albe și este foarte solubilă în apă. Mai mult, atunci când dizolvăm acest compus în apă, formează o soluție alcalină. Masa molară a acestui compus este de 163,94 g/mol. Punctul său de topire este de 1.583 °C și se descompune la temperaturi mai ridicate.
Figura 01: Structura chimică a ortofosfatului trisodic
În plus, acest compus este util ca agent de curățare, constructor, lubrifiant, aditiv alimentar, agent de îndepărtare a petelor și degresant. Putem produce acest compus prin neutralizarea acidului fosforic folosind hidroxid de sodiu împreună cu carbonat de sodiu. Cu toate acestea, dacă folosim numai carbonat de sodiu, acesta va da numai fosfatul disodic.
Ce este fosfatul de sodiu?
Fosfatul de sodiu este un compus anorganic având formula chimică NanHmPO4. Cu toate acestea, acest termen este folosit în principal ca termen generic pentru o varietate de săruri ale ionilor de sodiu și fosfat. Mai mult, pot exista familii de fosfat de sodiu care pot veni cu prefixele „di-, „“tri-, „etc. În cea mai mare parte, compușii de fosfat de sodiu apar atât sub formă anhidră, cât și sub formă hidratată. Printre acestea, formele hidratate sunt frecvente.
Figura 02: Structura chimică a fosfatului dihidrogen de sodiu
Există mai multe utilizări diferite ale fosfaților de sodiu; în industria alimentară ca emulgatori în brânza prelucrată, agenți de îngroșare și agenți de dospire pentru produse de copt, în tratarea apei, prepararea unor medicamente, ca componente în detergenți pentru dedurirea apei și ca soluții antirugină.
Acest compus este în mare parte ieftin și netoxic. Prin urmare, îl putem găsi în multe produse de uz casnic. Cu toate acestea, dacă se iau doze mari pe cale orală, poate provoca pregătirea intestinului pentru colonoscopie, leziuni renale etc.
Asemănări între ortofosfatul trisodic și fosfatul de sodiu
- Ortofosfatul trisodic și fosfatul de sodiu sunt compuși anorganici.
- Ambele sunt compuși care conțin fosfor.
- Sunt săruri de sodiu ale compușilor fosforici.
- Aceste substanțe sunt importante pentru curățare datorită naturii lor alcaline atunci când sunt dizolvate în apă.
- Ambele sunt importante în industria alimentară ca aditivi alimentari.
- Sunt substanțe ieftine, ceea ce le permite să fie folosite în diferite produse de uz casnic
Diferența dintre ortofosfatul trisodic și fosfatul de sodiu
Ortofosfatul trisodic, cunoscut în mod obișnuit ca fosfat trisodic, este o sare ionică având formula chimică Na3PO4, în timp ce fosfatul de sodiu este un compus anorganic având formula chimică NanH mPO4. Diferența cheie dintre ortofosfatul trisodic și fosfatul de sodiu este că ortofosfatul trisodic este dăunător pentru mediu, în timp ce fosfatul de sodiu este relativ ecologic.
Următorul tabel rezumă diferența dintre ortofosfatul trisodic și fosfatul de sodiu.
Rezumat – Ortofosfat trisodic vs fosfat de sodiu
Ortofosfatul trisodic și fosfatul de sodiu sunt compuși anorganici care conțin fosfor. Diferența cheie dintre ortofosfatul trisodic și fosfatul de sodiu este că ortofosfatul trisodic este dăunător pentru mediu, în timp ce fosfatul de sodiu este relativ ecologic.
