Diferența cheie – fosfat dicalcic vs fosfat monocalcic
Fosfatul dicalcic și fosfatul monocalcic sunt compuși anorganici care sunt compuși din cationi de calciu și anioni fosfat. Acești compuși au aplicații diferite în diferite industrii, cum ar fi industria alimentară, industria farmaceutică etc. Diferența cheie dintre fosfatul dicalcic și fosfatul monocalcic este că fosfatul dicalcic are un HPO4 2- anioni per moleculă, în timp ce fosfatul monocalcic conține doi H2PO4–anioni per moleculă.
Ce este fosfatul dicalcic?
Fosfatul dicalcic este fosfat de calciu având formula chimică CaHPO4 și dihidratul său. Formula chimică a acestui compus este CaHPO4 Masa molară a acestui compus este de 136,06 g/mol. Este un compus inodor care apare ca o putere albă. Densitatea fosfatului dicalcic variază în funcție de hidratarea acestuia. Când este anhidru, densitatea fosfatului dicalcic este de 2,92 g/cm3, în timp ce densitatea formelor sale dihidrat este de 2,31 g/cm3 La temperaturi mai ridicate, Fosfatul dicalcic se descompune în loc să se topească.
Figura 01: Pulbere de fosfat dicalcic
Există trei structuri chimice posibile ale fosfatului dicalcic.
- Formă deshidratată (CaHPO4.2H2O)
- Formă hemihidrat (CaHPO4.0.5H2O)
- Formă anhidră (CaHPO4)
Structura cristalină a cristalelor de fosfat dicalcic este triclinică. Denumirea IUPAC a acestui compus este fosfat hidrogen de calciu deshidratat. Reactanții utilizați pentru producerea fosfatului dicalcic includ hidroxid de calciu (Ca(OH)2) și acid fosforic (H3PO 4). Procesul de producție include neutralizarea hidroxidului de calciu cu acid fosforic care dă fosfat dicalcic sub formă de precipitat deshidratat. Când reacția sa se face la sau în jurul valorii de 60°C, se produce forma anhidră.
H3PO4 + Ca(OH)2 → CaHPO 4
Degradarea acestui produs final poate forma hidroxiapatită. Prin urmare, pentru a evita degradarea, la amestecul de reacție se adaugă pirofosfat de sodiu.
Fosfatul dicalcic este utilizat în fabricarea cerealelor, a mâncării pentru câini și a produselor cu tăiței ca supliment alimentar. Are, de asemenea, unele aplicații farmaceutice; folosit ca agent de tabletare. În afară de aceasta, fosfatul dicalcic este folosit ca aditiv alimentar și se găsește și în pasta de dinți ca agent de lustruire.
Ce este fosfatul monocalcic?
Fosfatul monocalcic este un fosfat de calciu având formula chimică Ca(H2PO4)2Se găsește de obicei sub formă monohidrat. Denumirea IUPAC a acestui compus este fosfat dihidrogen de calciu. Masa molară a acestui compus este de 234,05 g/mol. Punctul de topire al fosfatului monocalcic este de 109°C, iar punctul de fierbere este de 203°C. Cu toate acestea, la temperaturi mai ridicate, se descompune.
Fosfatul monocalcic este preparat prin tratarea hidroxidului de calciu cu acid fosforic cu o puritate ridicată. Reacția este următoarea.
Ca(OH)2 + 2 H3PO4 → Ca(H 2PO4)2 + 2 H2O
Produsul final sau solidul fosfat monocalcic tinde să se transforme în formă de fosfat dicalcic.
Figura 02: Cristale de fosfat monocalcic
Există două aplicații principale ale fosfatului monocalcic; este utilizat în producția de îngrășăminte și ca agent de dospire. Fosfatul monocalcic sau superfosfatul triplu este un solid care este folosit ca îngrășământ. Este, de asemenea, folosit ca agent de dospire în industria alimentară.
Care sunt asemănările dintre fosfatul dicalcic și fosfatul monocalcic?
- Atât fosfatul dicalcic, cât și fosfatul monocalcic sunt compuse din anioni fosfat.
- Atât fosfatul dicalcic, cât și fosfatul monocalcic sunt utilizați în industria alimentară.
- Atât compușii de fosfat dicalcic, cât și de fosfat monocalcic se descompun la temperaturi ridicate.
- Atât compușii de fosfat dicalcic, cât și de fosfat monocalcic sunt produși din hidroxid de calciu și acid fosforic.
Care este diferența dintre fosfatul dicalcic și fosfatul monocalcic?
Fosfat dicalcic vs fosfat monocalcic |
|
| Fosfatul dicalcic este fosfat de calciu având formula chimică CaHPO4 și este dihidrat. | Fosfatul monocalcic este un fosfat de calciu având formula chimică Ca(H2PO4)2. |
| Structura | |
| Fosfatul dicalcic are un HPO42- anion per moleculă. | Fosfatul monocalcic conține doi H2PO4– anioni per moleculă. |
| Masa molară | |
| Masa molară a fosfatului dicalcic este de 136,06 g/mol | Masa molară a fosfatului monocalcic este de 234,05 g/mol |
| Nume IUPAC | |
| Numele IUPAC al fosfatului dicalcic este fosfat hidrogen de calciu deshidratat. | Numele IUPAC al fosfatului monocalcic este fosfat dihidrogen de calciu. |
| Formula chimică | |
| Formula chimică a fosfatului dicalcic este CaHPO4 | Formula chimică a fosfatului monocalcic este Ca(H2PO4)2 |
| Utilizări | |
|
Folosit la fabricarea cerealelor, a dulceață pentru câini și a produselor cu tăiței ca supliment alimentar. Folosit ca agent de tabletare și ca aditiv alimentar și, de asemenea, în pasta de dinți ca agent de lustruire. |
Fosfat monocalcic este folosit în producția de îngrășăminte și ca agent de dospire. |
Rezumat – Fosfat dicalcic vs fosfat monocalcic
Fosfatul dicalcic și fosfatul monocalcic sunt compuși anorganici care sunt compuși din anioni derivați din acid fosforic. Diferența dintre fosfatul dicalcic și fosfatul monocalcic este că, fosfatul dicalcic are un anion HPO42- per moleculă, în timp ce fosfatul monocalcic conține doi H 2PO4– anioni per moleculă.
