Diferența cheie dintre clorura de potasiu și fosfatul de potasiu este că clorura de potasiu are un anion clorură legat de cationul de potasiu, în timp ce fosfatul de potasiu are unul, doi sau trei anioni fosfat legați de cationul de potasiu.
Clorura de potasiu este un compus anorganic având formula chimică KCl. Fosfatul de potasiu, pe de altă parte, este o denumire generică folosită pentru sărurile ionilor de potasiu și fosfat, care includ fosfatul monopotasic, fosfatul dipotasic și fosfatul tripotasic.
Ce este clorura de potasiu?
Clorura de potasiu este un compus anorganic având formula chimică KCl. Acest compus este o halogenură de metal care conține un cation de potasiu legat de un anion clorură prin legături ionice. Clorura de potasiu apare sub formă de cristale vitroase albe sau incolore și este inodoră. Clorura de potasiu se dizolvă în apă, formând o soluție cu gust de sare.
Figura 01: Clorura de potasiu
Există multe utilizări diferite ale clorurii de potasiu; este util ca îngrășământ cunoscut sub numele de potasiu și ca medicament pentru tratarea nivelului scăzut de potasiu din sânge, deoarece potasiul este vital pentru corpul uman. De asemenea, este util ca înlocuitor de sare pentru alimente și este important ca materie primă chimică în industria chimică.
În principal, clorura de potasiu este extrasă din minerale precum silvita, carnalitul și potasa. De asemenea, putem extrage acest compus din apa sărată și îl putem fabrica prin procese de cristalizare. În laborator, putem produce clorură de potasiu din reacția dintre hidroxidul de potasiu și acidul clorhidric.
Ce este fosfatul de potasiu?
Fosfatul de potasiu este o denumire generică folosită pentru sărurile ionilor de potasiu și fosfat, care includ fosfatul monopotasic, fosfatul dipotasic și fosfatul tripotasic.
KH2PO4 este formula chimică a fosfatului monopotasic. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de MKP, dihidrogenfosfat de potasiu, KDP sau fosfat de potasiu monobazic. Este un compus anorganic care este adesea folosit ca îngrășământ împreună cu fosfatul dipotasic. Cele trei utilizări majore ale KH2PO4 sunt producția de îngrășăminte, ca aditiv alimentar în industria alimentară și ca agent de tamponare. Mai mult, putem observa că această sare suferă cocristalizare cu sare dipotasică și cu acid fosforic. Cu toate acestea, putem vedea că există monocristale de KH2PO4 care sunt paraelectrice la temperatura camerei. Ele pot deveni feroelectrice la temperaturi scăzute. În forma sa disponibilă comercial, KH2PO4 este o pulbere albă care este deliquescentă.
Figura 02: Fosfat de monopotasiu
KH2PO4 este formula chimică a fosfatului dipotasic. Celel alte denumiri pentru acest compus sunt ortofosfat hidrogen dipotasic și fosfat dibazic de potasiu. Este un compus anorganic care este util în producția de îngrășăminte, ca aditiv alimentar și ca agent de tamponare. Această substanță apare ca un solid alb sau incolor, care este solubil în apă.
Figura 03: Fosfat de dipotasiu
K3PO4 este formula chimică a fosfatului tripotasiu. Este cunoscut și sub numele de fosfat de potasiu tribazic. Este un compus anorganic util ca aditiv alimentar, deoarece poate acționa ca emulgator, agent de spumare și agent de biciuire. De asemenea, acționează ca un catalizator pentru reacțiile chimice.
Care este diferența dintre clorura de potasiu și fosfatul de potasiu?
Clorura de potasiu este un compus anorganic având formula chimică KCl. Fosfatul de potasiu este un nume generic folosit pentru sărurile ionilor de potasiu și fosfat, care includ fosfatul monopotasic, fosfatul dipotasic și fosfatul tripotasic. Diferența cheie dintre clorura de potasiu și fosfatul de potasiu este că clorura de potasiu are un anion clorură legat de cationul de potasiu, în timp ce fosfatul de potasiu are unul, doi sau trei anioni fosfat legați de cationul de potasiu.
Infograficul de mai jos prezintă diferențele dintre clorura de potasiu și fosfatul de potasiu sub formă tabelară pentru comparație una lângă alta.
Rezumat – clorură de potasiu vs fosfat de potasiu
Clorura de potasiu și fosfatul de potasiu sunt compuși anorganici importanți. Diferența cheie dintre clorura de potasiu și fosfatul de potasiu este că clorura de potasiu are un anion clorură legat de cationul de potasiu, în timp ce fosfatul de potasiu are unul, doi sau trei anioni fosfat legați de cationul de potasiu.
