Vaca Jersey vs Vaca Holstein
Jersey și Holstein sunt rase de vite care sunt populare în întreaga lume, deoarece aceste vaci sunt cunoscute pentru producția mare de lapte. Bovine este cuvântul folosit atunci când se referă la vacile care sunt domesticite în toată lumea.
Holstein
Această rasă de vaci își are originea în Țările de Jos. Aceste vaci au pete albe și negre peste corpul lor și sunt cunoscute ca fiind vacile cu cea mai mare producție de lapte din lume. Acestea sunt animale mari, iar un vițel sănătos poate cântări între 40-45 kg. Un Holstein adult cântărește aproximativ 580 kg.
Jersey
Această rasă și-a primit numele după insula pe care a fost dezvoltată. Insula Jersey este situată în Canalul Britanic. Această rasă are un corp mic și are o culoare maro-roșiatică. Vacile adulte cântăresc între 800-1200 de kilograme. Aceste vaci sunt cunoscute pentru conținutul ridicat de grăsime de unt (6% grăsime de unt cu 4% proteine) în lapte. Aceste vaci se adaptează la condițiile meteorologice calde și astăzi sunt crescute chiar și în regiunile fierbinți de savană din Brazilia.
Diferența dintre Vaca Jersey și Vaca Holstein
Vorbind despre diferențe, prima diferență majoră este de dimensiune. În timp ce tricourile sunt mai mici ca mărime, cântărind doar aproximativ 400 kg, Holstein-urile sunt uriașe în comparație și cântăresc în jur de 580 kg. Există și diferență de culoare. În timp ce tricourile sunt în mare parte de culoare maro-roșcată, Holstein-urile sunt fie negre, fie albe, cu pete albe și negre pe tot corpul.
Un Holstein adult produce, în medie, 19000 de lire de lapte de-a lungul vieții sale, în timp ce tricoul rămâne cu mult în urmă, producând doar 13000 de lire de lapte pe parcursul vieții.
În conținutul de grăsime de unt, tricoul are un punctaj puternic peste Holstein. În timp ce conținutul de grăsime de unt din laptele Holstein este de doar 3,7%, acesta este de aproximativ 4,7% în laptele unei vaci jersey. Deși puriștii s-au încruntat în privința încrucișării acestor două tipuri de vite, încercările de succes au văzut animale care produc mai mult lapte cu un conținut mai mare de grăsime de unt.
