Holstein vs Brown Swiss
Holstein și Brown Swiss sunt două dintre cele mai populare rase de bovine. Există peste 800 de rase de vaci în întreaga lume, dar oamenii sunt întotdeauna interesați de rasele care produc mult lapte. În acest sens, Holstein și Brown Swiss sunt în fruntea listei, deoarece acestea două sunt una dintre rasele cu cea mai mare producție de lapte din lume. Ambele rase sunt originare din Europa și sunt foarte populare printre crescători, precum și printre proprietarii de produse lactate.
Holstein
Această rasă de bovine a fost dezvoltată în Țările de Jos și astăzi este considerată a fi cea mai mare vite producătoare de lapte din lume. Este un animal mare care are pete albe și negre pe tot corpul. În cea mai mare parte, se găsește fie negru sau alb, uneori Holstein poate fi și roșu sau maro. Un adult cântărește în medie aproximativ 580 kg.
Maro elvețian
Brown Swiss își are originea în Alpi, în Elveția. Fiind crescută într-un climat aspru, această rasă este capabilă să se adapteze la diferite condiții climatice. Această rasă este de dimensiuni mari și are urechi mari blănoase. Această rasă este ușor de crescut, fără cerințe speciale. Astăzi, este considerată a fi a doua dintre toate rasele în ceea ce privește producția de lapte, după Holstein.
Diferența dintre Holstein și Brown Swiss
Vorbind despre diferențe, Holstein-urile sunt puțin mai mari ca dimensiuni decât Brown Swiss și, deci, au și mai multă greutate. Există și diferențe de culoare. În timp ce Holstein-urile sunt în mare parte negre sau albe, cu pete albe și negre pe corpul lor, Brown Swiss sunt de culoare deschisă, în mare parte maro deschis sau chiar argintiu. O altă diferență fizică este în urechile lor, elvețienii maro având urechi blănoase crescute în munți. În ceea ce privește producția de lapte, aluatul Holstein este mai bun decât Brown Swiss, deoarece producția lor medie de lapte este de aproximativ 23000 kg pe an, în comparație cu 20000 kg pe an a Brown Swiss.
În ceea ce privește grăsimea de unt, Brown Swiss se descurcă mai bine cu un conținut de grăsime de unt de 4% și 3,5% proteine în lapte, în timp ce Holstein are mai puțină grăsime de unt la 3,7%. Există o altă diferență notabilă în natura celor două rase. În timp ce Brown Swiss este foarte docil și prietenos, Holstein-ii sunt destul de sensibili și au nevoie de mai multă grijă din partea proprietarilor.
