Proteina din soia vs proteina din zer
Suplimentele de proteine sunt necesare atunci când se antrenează culturism, deși ambele tipuri de proteine sunt folosite de oameni prin diferite surse de alimente pentru bunăstarea generală și pentru menținerea sănătății. Proteina din zer a fost în mod tradițional considerată de mulți ca fiind cu mult superioară altor surse de proteine atunci când vine vorba de a ajuta oamenii implicați în culturism. Cu toate acestea, în ultimul timp s-a vorbit mult despre proteina din soia și s-a dovedit a fi la fel de eficientă în satisfacerea nevoilor nutriționale ale persoanelor care încearcă să își dezvolte mușchii. Acest articol încearcă să evidențieze caracteristicile atât ale proteinei din zer, cât și ale proteinei din soia, pentru a le permite cititorilor să aleagă oricare dintre cele două care îndeplinește cerințele lor de sănătate într-un mod mai bun.
La început, zerul provine din lapte și este lapte ca produs. Pe de altă parte, proteina din soia provine din boabe de soia. Este cu adevărat dificil de spus cu certitudine care dintre cele două proteine este superioară, deoarece ambele sunt procesate pentru a obține un nivel ridicat de proteine utilizate în culturism. Ambele sunt proteine de în altă calitate și au efecte benefice asupra corpului uman dacă sunt luate cu moderație și conform recomandărilor unui dietetician dintr-o sală de sport. Este un fapt cunoscut că consumul de proteine în alte înainte de a te deda la culturism zilnic sporește efectele exercițiilor. Cu toate acestea, există diferențe între aceste două proteine bogate care trebuie evidențiate.
Valoarea biologică (BV) este un factor care diferențiază proteinele din zer și din soia. Este o măsură a cantității de azot reținută de organism la consumul de proteine în comparație cu cantitatea de proteine consumată. Proteina din soia are un BV de 74, în timp ce proteina din zer are un BV de 104, ceea ce înseamnă că proteina din zer este înaintea proteinei din soia când vine vorba de BV.
Utilizarea netă a proteinelor (NPU) este o măsură a proteinelor utilizate de organism în raport cu cantitatea de proteine consumată. Este exprimată ca procent și variază de la 0 la 100. Proteina din soia are un NPU de 61, în timp ce proteina din zer are un NPU egal cu 92, ceea ce înseamnă că proteina din zer câștigă împotriva proteinei din soia în ceea ce privește NPU..
Glutamina este un aminoacid neesențial care transportă azotul către țesuturile corpului. De asemenea, crește volumul celulelor musculare. Acest lucru implică faptul că cei care au nevoie să își dezvolte mușchii trebuie să ia glutamina de 2-3 ori pe zi. Proteina din soia conține 10,5 g/100 g de proteine, în timp ce proteina din zer conține doar 4,9 g de glutamina la 100 g de proteine. Aceasta înseamnă că, din acest punct de vedere, proteina din soia este cu mult înaintea proteinei din zer.
Arginina este un alt aminoacid neesențial care este foarte important în timpul culturii, deoarece previne oboseala atât mentală, cât și fizică. De asemenea, ajută la creșterea mușchilor. Proteina din soia conține 7.6 g arginină/100 g proteine, în timp ce proteinele din zer conțin doar 2,9 g la 100 grame de proteine.
Rezumat
Este clar atunci că atât proteinele din zer, cât și cele din soia au caracteristicile lor unice și au caracteristici distincte, deși sunt la fel de benefice pentru sănătatea noastră. Din anumite puncte de vedere, proteina din zer este cea care este înaintea proteinei din soia, în timp ce există anumite puncte în care proteinele din soia câștigă împotriva proteinei din zer.
