Diferența cheie – Intoleranța la lactoză vs alergia la lapte
Intoleranța la lactoză și alergia la lapte sunt două probleme digestive diferite, adesea confundate ca fiind aceleași, deoarece sună similar, deși există o diferență între ele. Intoleranța la lactoză este definită ca incapacitatea de a digera lactoza, un tip de zahăr care se găsește în lapte și într-o măsură mai mică în toate produsele lactate, provocând reacții adverse abdominale. O alergie la lapte este un tip de alergie alimentară în care o persoană dezvoltă o reacție alergică la proteinele găsite în lapte sau produse lactate. Acest tip de reacție alergică poate duce la anafilaxie sau la colaps circulator care pune viața în pericol. Diferența cheie dintre aceste afecțiuni este că, intoleranța la lactoză este cauzată de deficiența unei enzime numită lactază care se găsește pe suprafața mucoasei a sistemului digestiv, în timp ce alergia la lapte este cauzată de reacția imună la unul sau mai multe dintre ingredientele laptelui..
Ce este intoleranța la lactoză?
Persoanele care suferă de intoleranță la lactoză au niveluri foarte scăzute de lactază, care este o enzimă care catalizează descompunerea lactozei în sistemul digestiv. În cele mai multe cazuri, acest lucru provoacă simptome care pot include balonare abdominală sau flatulență, greață și vărsături sau diaree după consumarea unor cantități semnificative de alimente care conțin lactoză. Aceste simptome pot apărea la o oră și jumătate până la două ore la o masă care conține lapte. Severitatea simptomelor se corelează cu încărcătura de lactoză a mesei și majoritatea persoanelor care suferă de intoleranță la lactoză pot tolera un nivel minim de lactoză în alimentația lor fără efecte secundare incomode. Pacienții cu boală inflamatorie intestinală prezintă simptome gastrointestinale după ingestia de lactoză, deoarece mucoasa intestinală care conține această enzimă este deja deteriorată.
Unele alimente care conțin lactoză
Ce este alergia la lapte?
O persoană care suferă de alergie la lapte poate fi reactivă la una dintre zecile de proteine din lapte. Cea mai comună este alfa S1-cazeina. Proteina alfa S1-cazeine este diferită structural între specii; cu toate acestea, majoritatea animalelor crescute comercial produc proteine similare. Acest lucru explică de ce cineva cu o reacție alergică la laptele de vacă suferă o reacție alergică similară și la laptele de oaie sau de capră. Cu toate acestea, ei nu dezvoltă alergie la laptele matern. Alergia poate fi cauzată de anticorpi specifici împotriva proteinelor din lapte sau limfocitelor sensibilizate care pot induce un atac imunitar împotriva proteinelor din lapte. Va da naștere la cele două forme diferite de alergie la lapte: alergie mediată de anticorpi și alergie mediată de celule. Efectele alergiei mediate de anticorpi sunt foarte rapide și mai dăunătoare decât o reacție mediată de celule. Aceste alergii apar întotdeauna în decurs de o oră după consumul de lapte, dar ocazional pot fi amânate mai mult.
Simptomele primare sunt abdominale, legate de piele sau respiratorii. Acestea pot include erupții cutanate, urticarie, vărsături și tulburări gastrice, cum ar fi diaree, rinită, dureri de stomac, respirație șuierătoare sau reacții anafilactice în general.
Capilarită cu hemoragie acută asociată cu alergie la lapte la sugar.
Care este diferența dintre intoleranța la lactoză și alergia la lapte
Definiția intoleranței la lactoză și a alergiei la lapte
Intoleranța la lactoză: Intoleranța la lactoză este incapacitatea de a digera lactoza, care provoacă reacții adverse abdominale.
Alergia la lapte: alergia la lapte este un tip de alergie alimentară în care o persoană dezvoltă o reacție alergică la proteinele găsite în lapte sau produse lactate.
Cauzele și simptomele intoleranței la lactoză și alergiei la lapte
Cauza
Intoleranță la lactoză: intoleranța la lactoză este aproape întotdeauna cauzată de deficitul de lactază.
Alergia la lapte: alergia la lapte este cauzată de reacții alergice la una dintre proteinele din lapte.
Simptome
Intoleranță la lactoză: în cazul intoleranței la lactoză, simptomele sunt de obicei limitate la sistemul gastrointestinal.
Alergia la lapte: În alergia la lapte, simptomele pot implica orice sistem al organismului; Bronhospasmul este un exemplu.
Severitate
Intoleranță la lactoză: în cazul intoleranței la lactoză, severitatea simptomelor depinde de încărcătura de lactoză.
Alergia la lapte: În alergia la lapte, severitatea simptomelor nu depinde de încărcătura cu antigen sau de cantitatea de lapte consumată. O alergie severă poate apărea chiar și cu o cantitate foarte mică de lapte.
Factori de risc și prevenirea intoleranței la lactoză și a alergiei la lapte
factori de risc
Intoleranță la lactoză: Intoleranța la lactoză este frecventă la pacienții care au o boală care afectează mucoasa intestinală. Chiar și intoleranța tranzitorie la lactoză poate apărea după o criză de gastroenterită severă.
Alergia la lapte: alergia la lapte este frecventă în rândul pacienților cu boli alergice, cum ar fi astmul, iar laptele poate fi factorul de precipitare a astmului bronșic în astfel de circumstanțe.
Prevenire
Intoleranță la lactoză: intoleranța la lactoză poate fi prevenită prin consumul de alimente fără lactoză.
Alergia la lapte: alergia la lapte poate fi prezentată prin evitarea laptelui care conține alimente.
Cu amabilitatea imaginii: „Pccmilkjf” de Ramon FVelasquez – Operă proprie. (CC BY-SA 3.0) prin Wikimedia Commons „Alergia la lapte” de patologia pulmonară (CC BY-SA 2.0) prin Wikimedia Commons
