Diferența cheie dintre vitaminele solubile în grăsimi și cele solubile în apă este că vitaminele solubile în grăsimi sunt solubile în grăsimi, prin urmare, organismul le absoarbe atunci când sărurile biliare sunt disponibile, în timp ce vitaminele solubile în apă sunt solubile în apă, astfel încât organismul le poate absorbi cu ușurință. absorbiți-le.
Vitaminele sunt factori alimentari esențiali care necesită utilizarea adecvată a celorlalți nutrienți, cum ar fi proteinele, carbohidrații, lipidele etc. În plus, ele sunt importante pentru creșterea noastră, diferențierea celulelor, pentru alte funcții celulare. Astfel, există două tipuri principale de vitamine și anume vitaminele solubile în grăsimi și vitaminele solubile în apă. Prin urmare, solubilitatea vitaminei determină acțiunea acesteia în organism.
Ce sunt vitaminele liposolubile?
Vitaminele liposolubile sunt un tip de vitamine, care sunt solubile numai în lipide. Vitaminele A, D, E și K sunt principalele vitamine solubile în grăsimi. Aceste vitamine sunt stocate în primul rând în ficat și țesuturile adipoase. Datorită acestei capacități de stocare, excesul de vitamine solubile în grăsimi poate duce la o stare de toxicitate numită hipervitaminoză.
Figura 01: Vitamina A liposolubilă
În plus, vitaminele solubile în grăsimi nu se excretă din organism. Intestinul subțire absoarbe vitaminele solubile în grăsimi împreună cu sărurile biliare. Aceste vitamine sunt abundente în alimentele bogate în grăsimi.
Ce sunt vitaminele solubile în apă?
Vitaminele solubile în apă sunt unul dintre cele două tipuri de vitamine, care sunt solubile în apă. Vitaminele B și C sunt grupuri majore de vitamine solubile în apă. Aceste vitamine nu sunt stocate în corpul nostru. Prin urmare, nu provoacă toxicitate.
Figura 02: Vitamina B
Deși consumăm un exces de vitamine solubile în apă, acestea se excretă ușor din organism prin urinare, păstrând un risc scăzut de supradozaj. Prin urmare, consumul zilnic de vitamine solubile în apă este necesar pentru a satisface cererea organismului.
Care sunt asemănările dintre vitaminele solubile în grăsimi și cele solubile în apă?
- Ambele sunt tipuri de vitamine.
- Vitaminele solubile în grăsimi și solubile în apă sunt absorbite în organism.
- Ambele tipuri sunt foarte hrănitoare.
Care este diferența dintre vitaminele solubile în grăsimi și cele solubile în apă?
Vitaminele sunt fie solubile în grăsimi, fie solubile în apă. Principalele vitamine solubile în grăsimi sunt vitaminele A, D, E și K, în timp ce vitaminele majore solubile în apă sunt B și C. Absorbția vitaminelor solubile în apă este foarte simplă, în timp ce absorbția vitaminelor solubile în grăsimi are loc cu sărurile biliare. Aceasta este principala diferență dintre vitaminele solubile în grăsimi și cele solubile în apă. În plus, spre deosebire de vitaminele solubile în apă, vitaminele solubile în grăsimi sunt stocate în ficat și, în exces, pot provoca hipervitaminoză.
Infografia de mai jos prezintă mai multe detalii despre diferența dintre vitaminele solubile în grăsimi și cele solubile în apă sub formă tabelară.
Rezumat – Vitamine solubile în grăsimi vs solubile în apă
Vitaminele sunt de două categorii; solubil în grăsimi și solubil în apă. Primul tip este solubil în grăsimi, în timp ce cel din urmă este solubil în apă. Principalele vitamine solubile în grăsimi sunt vitamina A, D, E și K, în timp ce vitaminele majore solubile în apă sunt vitaminele B și C. Când luați un exces de vitamine solubile în grăsimi, poate duce la hipervitaminoză, care este o stare toxică, în timp ce vitaminele solubile în apă nu provoacă un astfel de tip de toxicitate. Când există un exces de vitamine solubile în apă, acestea pot fi eliminate cu ușurință din organism. Aceasta este diferența dintre vitaminele solubile în grăsimi și cele solubile în apă.
