Jumătate și jumătate vs frișcă
Crema este un produs lactat multifuncțional și utilizat atât în gătit, cât și în cofetărie. Este mai ușor decât laptele, motiv pentru care se ridică până la vârful laptelui atunci când laptele proaspăt este agitat sau este lăsat singur pentru o perioadă de timp. Crema este disponibilă în multe calități diferite, pe piață în funcție de conținutul de grăsime. Ceea ce îl face confuz pentru oamenii de rând este că este numit diferit în diferite țări. Doi astfel de termeni confuzi sunt Jumătate și jumătate și Frișcă. Cu toate acestea, există diferențe între aceste două calități de cremă care vor fi discutate în acest articol.
Jumătate și jumătate
Jumătate și jumătate este un tip de cremă disponibil pe piață și motivul acestui nume interesant este din cauza faptului că acesta este un amestec de jumătate de lapte și jumătate de smântână. Această expresie este folosită în SUA, în timp ce varietatea echivalentă de cremă este pur și simplu numită cremă sau cremă unică în Marea Britanie. Această cremă conține doar 10-18% din conținutul de grăsimi. Extra Light este termenul pentru acest tip de cremă în Australia. Aceasta crema se toarna usor deoarece este foarte subtire si de aceea se adauga in sosuri si supe si se toarna si peste bauturi fierbinti precum cafeaua. Se toarna si peste deserturi, pentru a le face mai delicioase si mai fine. Cu toate acestea, jumătate și jumătate de smântână nu trebuie fierte, deoarece se coagulează la temperaturi ridicate.
Frâncă
Probabil așa numită deoarece poate fi bătută, dar nu a fost încă bătută, frișca pentru frișcă este un tip de smântână care conține 35% grăsime și poate fi bătută. Se bate bine și își dublează volumul. Isi pastreaza forma dupa batere si poate fi folosit pentru decorarea prajiturii, precum si pentru umplutura in interiorul produselor de patiserie. În SUA, numele acestei calități este frișcă ușoară. Pare pufos când este bătut, dar este încă ușor și sănătos în comparație cu smântâna groasă sau cu smântâna dublă. Acesta este motivul pentru care este considerată o opțiune mai sănătoasă atunci când cineva este conștient de calorii. Poate fi pus deasupra deserturilor și cafelei fără să vă simțiți vinovat că ați mâncat ceva foarte gras.
Jumătate și jumătate vs frișcă
• Jumătate și jumătate are un conținut mai mic de grăsimi decât smântâna pentru frișcă.
• Jumătate și jumătate se numește așa deoarece este un amestec de lapte și smântână.
• Jumătate și jumătate are 10-18% grăsime, în timp ce smântâna pentru frișcă are aproximativ 35% grăsime.
• Frișca pentru frișcă se bate cu ușurință, în timp ce nu este posibil să se bată jumătate și jumătate.
• Jumătate și jumătate este subțire și se toarnă peste supe și legume, în timp ce smântâna pentru frișcă este groasă și este pusă deasupra deserturilor și folosită ca umplutură în prăjituri și produse de patiserie.
• Jumătate și jumătate este folosită în mod obișnuit ca cremă la cafea în întreaga lume.
