Diferența cheie dintre calorii și kilojulii este că o calorie este egală cu 4,184 kilojulii.
Caloriile și kilojulii sunt unități pe care le putem folosi pentru a măsura energia. De obicei, folosim aceste două cuvinte pentru a măsura energia alimentară. Este necesar să se indice pe ambalaj cantitatea de energie conținută în fiecare produs alimentar. Unele țări indică energiile alimentelor în calorii, iar unele țări o indică în kilojuli.
Ce sunt caloriile?
Putem defini o calorie ca „cantitatea de energie termică necesară pentru a crește temperatura a 1 gram de apă cu 1 oC.” Folosim această unitate în principal pentru măsurarea energiei alimentare.1 kilocalorie este egal cu 1000 de calorii. În mod obișnuit, în ambalajele alimentare, producătorul dă valoarea energetică în kilocalorii sau cuvântul „Calorie”, (notați „C” majuscul de la începutul Calorii) care are același sens ca și kilocalorii. Prin urmare, „calorie” și „calorii” au două semnificații diferite în chimia alimentară.
Figura 01: Comparația caloriilor
Obezitatea este o problemă comună; prin urmare, oamenii se preocupă de caloriile pe care le iau în corpul lor. Nu numai pentru aceasta, este important să cunoaștem cantitatea energetică de alimente pe care o consumăm, pentru a menține un organism sănătos. Avem nevoie de hrană pentru ca organismul nostru să producă energie. De exemplu, 1 g de carbohidrați și 1 g de proteine conțin în mod normal 4 calorii și 1 g de grăsime conține 9 calorii. Alimentele pe care le luăm sunt supuse unui proces numit metabolism. În acest proces, energia chimică stocată în alimente se transformă în energia chimică a ATP. Corpul nostru are nevoie de ATP pentru a furniza energie tuturor funcțiilor din organism.
În plus, dacă există o cantitate excesivă de consum de calorii decât caloriile arse în organism, atunci această calorie se stochează sub formă de grăsime în corpul nostru. Ca urmare, greutatea corporală va crește. Pentru a controla creșterea în greutate, oamenii pot crește rata de ardere a grăsimilor stocate prin exerciții fizice. Cu toate acestea, dacă energia consumată este mai mică decât ne dorim, atunci greutatea corporală se reduce. Diferiți oameni au nevoie de aporturi calorice diferite pe zi, în funcție de vârstă, sex, dimensiune, mediu și activitățile lor zilnice. De exemplu, copiii, sportivii și oamenii harnici au nevoie de mai multă energie decât persoanele în vârstă.
Ce sunt kilojuliile?
Kilojoule sunt unitatea SI pentru măsurarea energiei. 1000 de jouli sunt echivalenti cu 1 kilojul. Joule are diferite definiții bazate pe forma de energie pe care o măsurăm cu el. O putem defini ca fiind energia necesară pentru a aplica o forță de 1 Newton pentru a deplasa o distanță de 1 m.
În ceea ce privește energia electrică, este munca necesară pentru a muta o sarcină electrică de un coulomb printr-o diferență de potențial electric de un volt. În plus, în ceea ce privește chimia alimentară, 1 kilocalorie/calorie este egal cu 4,184 kilojuli. De asemenea, acest termen are o definiție diferită, în funcție de tipul de energie pe care urmează să o măsurăm.
Care este diferența dintre calorii și kilojulii?
Caloriile sunt cantitatea de energie termică necesară pentru a crește temperatura a 1 gram de apă cu 1 oC, în timp ce kilojulii sunt unitatea SI pentru măsurarea energiei. Deși putem folosi ambii acești termeni pentru a măsura energia alimentelor, valorile pe care le exprimă sunt diferite unele de altele. Prin urmare, diferența cheie dintre calorii și kilojulii este că o calorie este egală cu 4.184 kilojuli. În plus, o calorie este o unitate mai mare de măsurare a energiei în comparație cu kilojulii.
În plus, o altă diferență importantă între calorii și kilojulii este că folosim calorii pentru a măsura energia alimentelor, în timp ce unitatea de kilojuliu este utilă într-o gamă largă, cum ar fi pentru măsurători de energie electrică, energie chimică, energie alimentară etc.
Rezumat – Calorii vs Kilojulii
Există mai multe unități pe care le putem folosi pentru a măsura energia. Unitatea SI este kilojulii. Cu toate acestea, în ceea ce privește energia alimentară, măsuram energia în principal în calorii sau kilocalorii. Dar putem folosi și termenul kilojuli. Astfel, aceste unități exprimă cantități diferite de energii. Prin urmare, diferența cheie dintre calorii și kilojulii este că o calorie este egală cu 4.184 kilojuli.
