Diferența cheie dintre calorii și carbohidrați este că caloriile reprezintă cantitatea de energie eliberată din respirația carbohidraților, lipidelor, proteinelor etc., în timp ce carbohidrații sunt cei mai abundenți compuși organici din natură, ceea ce este ușor disponibil pentru necesarul de energie.
Există mai multe tipuri de macromolecule compuse din molecule simple în organismele vii. Unele dintre ele sunt carbohidrați, lipide, proteine și acizi nucleici. Autotrofii își pot produce singuri alimentele. Cu toate acestea, heterotrofei obțin compuși organici produși de autotrofi prin dieta lor. Prin respirația celulară, organismele produc energie pentru reacțiile lor metabolice. În timpul respirației celulare, substraturile organice, cum ar fi glucoza etc., se descompun în molecule simple. Energia eliberată în timpul defalcării este stocată sub formă de ATP (moneda energetică) în celule. Dintre diferitele macromolecule, carbohidrații sau carbohidrații sunt compusul organic cel mai abundent și cel mai folositor în producția de energie. Caloria sau calaria este o unitate care măsoară energia eliberată de substraturi.
Ce sunt caloriile?
Caloria sau calaria este o unitate care măsoară cantitatea de energie eliberată de substraturi. Deci, caloriile sunt o măsurătoare folosită în mod obișnuit pentru a măsura energia alimentară. Prin urmare, 1 kilocalorie este egală cu 1000 de calorii. Obezitatea este o problemă comună care predomină în zilele noastre. Prin urmare, oamenii acordă mai multă atenție alimentelor și aportului caloric relevant în corpul lor. Nu numai pentru asta, dar este important să cunoaștem și cantitatea energetică de alimente pe care o consumăm, pentru a menține un organism sănătos. Deoarece suntem heterotrofi, trebuie să consumăm alimente pentru producerea de energie.
Sustraturile diferite eliberează cantități diferite de energie. De exemplu, 1 g de carbohidrați și 1 g de proteine produc în mod normal 4 calorii, iar 1 g de grăsime conține 9 calorii. Alimentele sunt supuse unui proces numit metabolism. În acest proces, energia chimică din alimente se transformă în energia chimică a ATP. ATP este moneda energetică care furnizează energie tuturor funcțiilor care au loc în corpul nostru. Dacă există o cantitate excesivă de consum de calorii decât caloriile arse în organism, acestea vor fi stocate sub formă de grăsime. Ca urmare, greutatea corporală va crește.
Figura 01: Aportul de calorii pe țară
Astfel, dacă dorim să controlăm creșterea în greutate, putem crește rata de ardere a grăsimilor stocate prin exerciții fizice. Cu toate acestea, dacă energia consumată este mai mică decât ne dorim, atunci greutatea corporală se reduce. Diferiți oameni au nevoie de aporturi calorice diferite pe zi, în funcție de vârstă, sex, dimensiune, mediu și activitățile lor zilnice. De exemplu, copiii, sportivii și oamenii care lucrează din greu au nevoie de mai multă energie decât adulții în vârstă.
Ce sunt carbohidrații?
Carb este cuvântul folosit în mod obișnuit pentru a aborda carbohidrații din dietă. Carbohidrații sunt principala sursă de energie din corpul nostru. Majoritatea oamenilor clasifică alimentele drept carbohidrați buni și carbohidrați răi. Toți carbohidrații sunt importanți pentru corpul nostru, dar unii sunt mai buni. Prin urmare, acesta este motivul pentru care avem două categorii de carbohidrați ca carbohidrați răi și carbohidrați buni. De fapt, în funcție de tipul de alimente, aceștia pot fi carbohidrați buni sau carbohidrați răi. Legumele, fructele și cerealele sunt carbohidrați buni. În plus, carbohidrații buni conțin mai multe fibre. Pe de altă parte, majoritatea alimentelor procesate și rafinate, cum ar fi pâinea albă și orezul alb, nu sunt bune pentru sănătatea noastră. Astfel, cresc riscul de carbohidrați dăunători.
Figura 02: Surse alimentare bogate în carbohidrați
În mod similar, atunci când există o cantitate mare de carbohidrați în dietă, aceștia se descompun și produc glucoză și apoi sunt absorbiți în sângele nostru. Celulele absorb aceste zaharuri și le folosesc pentru producerea de energie prin ardere. Când există o mulțime de carbohidrați în dietă, organismul poate produce constant energie din ei și poate stoca o parte. Din această cauză, stratul de grăsime va crește și poate rezulta obezitatea. O soluție pentru a pierde în greutate este să ai o dietă săracă în carbohidrați. Dieta săracă în carbohidrați este dieta cu carbohidrați limitati (bogată în proteine și grăsimi). Deoarece produce o cantitate scăzută de zaharuri în interiorul corpului, depozitul de grăsime se va descompune și se va folosi pentru producerea de energie.
Care sunt asemănările dintre calorii și carbohidrați?
- Caloriile și carbohidrații sunt termeni legați de energie.
- Carbohidrații conțin energie și eliberări sub formă de calorii.
Care este diferența dintre calorii și carbohidrați?
Caloriile sunt unitatea care măsoară energia. Pe de altă parte, carbohidrații sunt un tip de macromoleculă care conține energie. Prin urmare, aceasta este diferența cheie dintre calorii și carbohidrați. La ardere, 1 g de carbohidrați produce 4 kcal de energie. Multe tipuri de fructe, legume și cereale conțin carbohidrați. De asemenea, consumăm diferite alimente pentru a produce energie pentru toate activitățile metabolice. Prin urmare, este o altă diferență între calorii și carbohidrați.
Infograficul de mai jos explică diferența dintre calorii și carbohidrați ca o comparație.
Rezumat – Calorii vs carbohidrați
Carbohidrații sunt cunoscuți sub numele de carbohidrați. Este un tip major de aliment pe care îl consumăm. Pe de altă parte, o calorie este o unitate care măsoară energia alimentară. În comparație cu grăsimile, alimentele cu carbohidrați au mai puține calorii. Astfel, acesta este rezumatul diferenței dintre calorii și carbohidrați.
