Diferența dintre izomerii structurali și optici din carbohidrați este că izomerii structurali sunt structuri diferite ale aceleiași formule chimice, în timp ce izomerii optici sunt imagini în oglindă diferite ale aceleiași structuri.
Izomerii structurali și izomerii optici sunt obișnuiți în compușii organici, cum ar fi carbohidrații. Baza pentru desemnarea izomerilor tuturor carbohidraților este gliceraldehida. Este cel mai simplu carbohidrat care are izomerie optică.
Ce sunt izomerii structurali din carbohidrați?
Izomerii structurali ai carbohidraților sunt diferitele forme structurale ale aceleiași formule chimice. Formula chimică a unui compus oferă elementele chimice prezente în compus și numărul de atomi pentru fiecare element chimic. Cu toate acestea, nu oferă detalii despre structură. Prin urmare, pot exista structuri diferite pentru aceeași formulă chimică; de exemplu, glucoza și fructoza sunt izomeri structurali unul a celuil alt. În plus, ambii acești compuși au aceeași formulă chimică C6H12O6 Dar au structuri diferite., ceea ce duce la glucoza având o grupare funcțională aldehidă și fructoza o grupare funcțională cetonă.
Figura 01: Structura D-fructozei și D-glucozei
Ce sunt izomerii optici din carbohidrați?
Izomerii optici din carbohidrați sunt diferitele imagini în oglindă ale aceleiași structuri. Prin urmare, aceste structuri sunt identice din toate punctele de vedere, cu excepția faptului că sunt imagini în oglindă una ale celeil alte. Le denumim izomeri D și L.
Figura 02: Molecule de glucoză alfa și beta
Dacă luăm ca exemplu gliceraldehida, în izomerul D, grupa –OH a gliceraldehidei se proiectează în partea dreaptă, în timp ce în izomerul L, este în partea stângă. De obicei, monozaharidele naturale sunt izomerii D. Un alt exemplu comun de izomeri optici este glucoza alfa și beta.
Care este diferența dintre izomerii structurali și optici din carbohidrați?
Carbohidrații prezintă izomerie structurală, precum și izomerie optică. Diferența cheie dintre izomerii structurali și optici din carbohidrați este că izomerii structurali sunt structuri diferite ale aceleiași formule chimice, în timp ce izomerii optici sunt imagini în oglindă diferite ale aceleiași structuri. Prin urmare, izomerii structurali au grupări funcționale diferite, dar izomerii optici au aceeași grupare funcțională.
Rezumat – Izomeri structurali vs optici în carbohidrați
În rezumat, carbohidrații prezintă izomerie, iar izomerii structurali și izomerii optici sunt doi izomeri. Aici, diferența cheie dintre izomerii structurali și optici din carbohidrați este că izomerii structurali sunt structuri diferite ale aceleiași formule chimice, în timp ce izomerii optici sunt imagini în oglindă diferite ale aceleiași structuri.
