Glicerină vs glicerol
Glicerol și glicerina sunt doi termeni care sunt confuzi pentru mulți oameni și sunt folosiți interschimbabil. De cele mai multe ori, ambele au aceleași utilizări. Deși par a fi la fel, există o diferență între cei doi termeni. În mod obișnuit, folosim termenul de glicerină, care este termenul comercial pentru compusul glicerol, și există câteva alte diferențe între cele două.
glicerol
Glicerolul este o moleculă de poliol cu formula moleculară HOCH2CHOHCH2OH. Conform nomenclaturii IUPAC, glicerolul este numit Propan-1, 2, 3-triol. Masa sa molară este de 92.09 g mol−1 Are trei grupări –OH atașate la trei atomi de carbon separați. Acesta aparține familiei de alcool din chimia organică. Este un lichid vâscos, incolor. În plus, este inodor și dulce la gust. Structura glicerolului este următoarea.
Din cauza grupărilor trei-hidroxil, molecula de glicerol este foarte polară. Acest lucru le face foarte solubile în apă și alți solvenți polari. Glicerolul formează lipide cu combinația a trei acizi grași. Gruparea –OH a glicerolului și gruparea -COOH a acizilor grași formează legături esterice și produc o trigliceridă. Deci, glicerolul este coloana vertebrală a trigliceridelor. Deoarece trigliceridele sunt compușii din săpun, glicerolul este util în fabricarea săpunului. În plus, acesta este utilizat pe scară largă în aplicații farmaceutice. Este folosit ca agent de legare a tabletelor, pentru a asigura lubrifiere și ca laxativ. Glicerolul este un tratament pentru arsuri, mușcături, tăieturi și psoriazis. Glicerolul este umectant; prin urmare, este folosit în creme hidratante. În afară de aceasta, glicerolul este folosit ca ingredient în produsele noastre de zi cu zi, cum ar fi pasta de dinți, cremă de ras, produse de îngrijire a părului, apă de gură etc. În industria alimentară, acesta este folosit ca îndulcitor și solvent și este folosit pentru conserva alimentele. Glicerolul este un alcool de zahăr, așa că este folosit în alimente în loc de zahăr pentru a da gustul dulce. Are calorii reduse in comparatie cu zaharul (27 de calorii per lingura de ceai), deci este o alternativa buna pentru zahar. Glicerolul este folosit pentru a produce praf de pușcă și diferiți explozivi. Nitroglicerina este un material exploziv care este produs folosind glicerol.
glicerina
Acesta este un termen comercial. Când există mai mult de 95% glicerol într-un produs, acesta este cunoscut sub numele de glicerină. Deși termenul chimic pentru o astfel de probă ar trebui să fie glicerol, pentru utilizare se folosește în mod obișnuit glicerina. Cu toate acestea, glicerolul este termenul chimic care arată exact compusul din probă. Glicerina este utilizată pentru cele mai multe dintre utilizări, ca în statele de mai sus sub glicerol. Dar din moment ce, glicerina nu conține glicerol pur; nu poate fi folosit în anumite scopuri în care este nevoie de glicerol pur. De exemplu, atunci când tratați tăieturi și arsuri, este necesar glicerol pur.
Care este diferența dintre glicerină și glicerol?
• Glicerina este termenul comercial pentru o probă care conține mai mult de 95% glicerină.
• Prin urmare, glicerina nu conține pur glicerol.
• Utilizările a două sunt destul de diferite. Glicerolul este folosit pentru aplicații medicale, în scopuri științifice în care este nevoie de glicerol pur. Și glicerina este folosită în produse cosmetice și de zi cu zi.
