Ardei Cayenne vs Boia
Dacă ești un iubitor de mâncăruri calde și picante, trebuie să fii conștient de diferitele tipuri de ardei iute și ardei care sunt cunoscuți pentru iute și adaugă la gustul și picantența mâncărurilor. Pudra de chili, ardeiul cayenne, boia de ardei, ardeiul ardei, ardei iute etc. sunt diferite denumiri date condimentelor și pudrelor care se păstrează în bucătării și pe mesele restaurantelor, pentru a permite clienților să le stropească pentru a le adăuga picantității și picantității preparatului.. Mulți oameni rămân confuzi între ardeiul cayenne și boia de ardei. Acest articol încearcă să clarifice diferențele dintre ardeiul cayenne și boia de ardei.
Piper Cayenne
Ardeiul Cayenne este ardeiul iute roșu care poartă numele unui oraș francez numit Cayenne și este înrudit cu familia de specii de plante cu flori Capsicum. Când este pudră, este de culoare roșie și se adaugă în timpul gătirii mâncărurilor pentru a le adăuga naturii fierbinți și picante. Fructele de Cayenne sunt consumate crude pe alocuri dar, în general, sunt uscate și măcinate pentru a face o pulbere care se vinde ca condiment în piață. Fructul ardeiului de cayenne este considerat a fi o comoară de vitamine precum vitamina A, B6, E, C, riboflavina și minerale precum manganul și potasiul. Cu toate acestea, se poate lua doar o cantitate foarte mică de ardei cayenne din cauza căldurii sale și astfel aceste vitamine și minerale se adaugă la o valoare foarte mică. Ingredientul principal al ardeiului cayenne rămâne capsaicina, care este considerată afrodisiac în multe culturi, în special asiatice.
Paprika
În unele țări, boia de ardei este condimentul sub formă de pudră făcut din ardei iute sau ardei gras, în timp ce, în altele, fructul de ardei capia se numește boia. Adăugarea acestui condiment face mâncărurile fierbinți și picante și, de asemenea, le adaugă culoarea și aroma. Boia de ardei poate fi dulce până la foarte iute, în funcție de natura ardeilor folosiți la prepararea condimentului. Cuvântul paprika provine din cuvântul maghiar paprika care înseamnă ardei capia sau ardei. Condimentul numit boia de ardei este folosit în unele țări precum Spania, Ungaria, Serbia, statul California, dar este folosit în întreaga lume ca ingredient în multe feluri de mâncare. Deși, în unele locuri, este presărat peste feluri de mâncare pentru asezonare sau garnitură; de cele mai multe ori este folosit prin încălzire cu ulei.
Care este diferența dintre ardeiul Cayenne și paprika?
• În timp ce boia de ardei poate varia de la ușoară la iute, ardeiul cayenne este întotdeauna iute
• Gustul adevărat picant provine de la ardeiul cayenne, în timp ce boia de ardei ardeiul are un gust mai ușor provenit de la ardeiul gras
• Ardeiul Cayenne este considerat a avea valori medicinale și este plin de vitamine și minerale, în timp ce boia de ardei este mai dulce în natură
• Ardeiul Cayenne este, de asemenea, considerat un afrodisiac
