Bratwurst vs Cârnați vs Salam
Măcelarii din timpuri presărau sare peste anumite părți din carnea obținută de la diferite animale, în încercarea de a le conserva. Au pus astfel de carne tocată într-o carcasă tubulară făcută din intestinul animalului. Aceasta a devenit baza pentru arta ulterioară de a face cârnați, care este un termen care se referă la un fel de hrană care este alcătuită din carne tocată și umplută în grăsime sau piele de animal. Bratwurst și Salam sunt încă doi termeni care se referă la produse alimentare foarte asemănătoare. În ciuda asemănărilor, există diferențe în prepararea și ingredientele Bratwurst-ului, cârnaților și salamului despre care se va vorbi în acest articol.
Cârnați
Cârnat este un termen generic care se referă la carnea tocată a unui animal sau o varietate de animale umplute într-o înveliș care este și grăsime animală. A apărut prin arta măcelăriei, deoarece măcelarii au conceput această metodă pentru a conserva unele organe sau carnea animalelor. Pentru conservare, cârnații pot fi vindecați, uscati sau afumati. Cuvântul cârnați provine din cuvântul latin salsus care înseamnă sărat. În forma sa cea mai de bază, un cârnați este carne de animal care a fost tocată și umplută în intestinul animalului.
Salam
Salamul este un alt exemplu de material alimentar obținut din carnea de animale care este conservat sau consumat imediat. Este un tip de cârnați care a fost vindecat după uscare la aer. Provine din carnea diferitelor animale. Există multe variante de salam care sunt populare în toată Europa.
Bratwurst
Germania este o țară din Europa care are peste 200 de tipuri de cârnați în uz. Bratwurst este un termen general care este folosit pentru cârnații care au fost prăjiți. În general, acesta este un cârnați gri care este făcut din carne cum ar fi carnea de vițel și porc. Acest cârnați este la grătar și se servește cu pâine și sos dulce de muștar german.
Care este diferența dintre Bratwurst, Cârnați și Salam?
• Cârnatul este termenul generic folosit pentru a se referi la carnea măcinată fin de animale care este plasată într-o carcasă din grăsime animală.
• Salamul și bratwurst sunt două tipuri de cârnați.
• Bratwurst aduce un termen german pentru cârnați prăjiți, în timp ce salamul este cârnați întăriți care se prepară după uscare la aer.
