Diferența cheie – Protează vs Peptidază
Proteinele sunt macromolecule. Sunt compuse în principal din carbon, hidrogen, oxigen și azot. Este un nutrient vital datorită rolului său în aspectele structurale și funcționale ale corpului. Digestia proteinelor sau proteoliza începe în stomac, deși cea mai mare parte a digestiei proteinelor are loc în intestinul subțire folosind enzimele pancreatice. Produsul final al digestiei proteinelor sunt aminoacizii, care sunt ușor absorbiți în intestinul subțire și transportați prin sânge către organele țintă. Degradarea proteinelor este, de asemenea, o procedură comună practicată într-un mediu industrial. Degradarea proteinelor se face în principal în industrii precum pielea, lâna și industria alimentară. Degradarea proteinelor este o reacție catalizată de enzime. Prin urmare, în prezent, aceste enzime sunt produse în întreaga lume folosind tehnologia ADN-ului recombinant. Cele două enzime proteolitice Proteaza și Peptidaza sunt implicate în degradarea proteinelor în fenomene naturale, precum și la scară industrială. Proteazele sunt un tip de hidrolaze, care sunt implicate în scindarea legăturii peptidice din proteine, în timp ce peptidazele sunt un tip de proteaze care sunt capabile să scinda terminalele terminale ale lanțului peptidic. Aceasta este diferența cheie dintre protează și peptidază.
Ce este proteaza?
Proteaza este un tip de hidrolază care se încadrează în categoria comisiei enzimatice clasa 3 (EC3). Proteaza participă la activarea unui nucleofil care va ataca carbonul legăturii peptidice. Acest atac nucleofil este urmat de formarea unui intermediar de în altă energie. Pentru a stabiliza acest intermediar, complexul instabil va fi degradat pentru a ajunge la stabilitate. Această degradare va duce la scindarea legăturii peptidice rezultând două fragmente de peptide. Pe baza acestui mecanism catalitic, există patru tipuri principale de proteaze: proteaze aspartice, proteaze cisteină, proteaze aspartil și metaloproteaze. Metoda de atac nucleofil diferă ușor în fiecare clasă de enzime.
Proteazele sunt folosite în două contexte principale: în condiții naturale în digestia și degradarea proteinelor, în condiții industriale pentru a produce produse comerciale.
În contextul fiziologiei, proteazele sunt esențiale pentru digestia proteinelor alimentare, schimbarea proteinelor, diviziunea celulară, cascada de coagulare a sângelui, transducția semnalului, procesarea hormonilor polipeptidici, apoptoza și ciclul de viață al mai multor boli cauzatoare de boli. organisme, inclusiv replicarea retrovirusurilor.
Figura 01: Protează
Aplicațiile industriale ale proteazelor sunt fabricarea pielii, fabricarea lânii, producerea de fragmente Klenow, sinteza peptidelor, digestia proteinelor nedorite în timpul purificării acidului nucleic, utilizarea proteazelor în experimente de cultură celulară și disociere tisulară, prepararea fragmentelor de anticorpi recombinanți pentru cercetare, diagnosticare și terapie.
Proteazele sunt împărțite în continuare ca exopeptidaze și endopeptidaze în funcție de locul atacului asupra legăturii peptidice.
Ce este Peptidaza?
Peptidaza este un tip de protează. Mecanismul de acțiune al peptidazei este similar cu cel al proteazei. Peptidaza este caracterizată ca o exopeptidază și participă la scindarea legăturilor peptidice terminale. Legăturile peptidice terminale pot fi fie capete carboxi terminale, fie capete amino terminale.
Figura 02: Acțiunea peptidazei
Asemănător cu proteazele, peptidazele au, de asemenea, două aplicații principale. Sunt în fiziologie și în aplicații industriale.
Care sunt asemănările dintre protează și peptidază?
- Ambele sunt enzime proteolitice.
- Ambele sunt enzime hidrolaze.
- Ambele enzime pot fi produse prin tehnologia ADN recombinant.
- Ambele enzime participă la scindarea legăturii peptidice a proteinelor și la degradarea proteinelor.
- Ambele au aplicații în industrie – industria pielii, industria lânii, industria alimentară și tehnologia ADN recombinant și proteomică.
- În fiziologie, proteazele și peptidazele sunt folosite în procesul de digestie.
Care este diferența dintre protează și peptidază?
Protează vs Peptidază |
|
| Proteazele sunt enzime care scindează legătura peptidică din proteine. | Peptidazele sunt un tip de protează care este capabilă să scinde terminalele terminale ale lanțului peptidic. |
| Acțiune | |
| Proteaza poate fi endopeptidaze sau exopeptidaze. | Peptidazele sunt exopeptidaze. |
Rezumat – Protează vs Peptidază
Proteazele și peptidazele sunt enzime proteolitice care au o varietate de roluri funcționale în fiziologie. Diferența de bază dintre proteaze și peptidaze este că proteaza poate fi endopeptidaze sau exopeptidaze, în timp ce peptidazele sunt exopeptidaze. În prezent, aceste enzime sunt produse prin tehnologia ADN-ului recombinant, deoarece va avea ca rezultat un randament ridicat și produse finale de în altă calitate, care sunt rentabile.
Descărcați versiunea PDF de Protează vs Peptidază
Puteți descărca versiunea PDF a acestui articol și o puteți utiliza în scopuri offline, conform notelor de citare. Vă rugăm să descărcați versiunea PDF aici Diferența dintre protează și peptidază
