Diferența cheie dintre pepsină și protează este că pepsina este un tip de protează, în timp ce proteaza este o enzimă care scindează proteinele în aminoacizi.
Proteinele sunt macromolecule importante formate din diferiți aminoacizi. Aminoacizii sunt blocurile de construcție ale proteinelor și se polimerizează în proteine prin legături amidice. Unele enzime pot descompune proteinele în aminoacizi și sunt cunoscute ca proteaze. Există diferite tipuri de proteaze care diferă în funcție de mecanismul de hidroliză. Printre acestea, pepsina, care este o protează gastrică, este un astfel de tip.
Ce este Pepsina?
Pepsina este o enzimă protează eficientă. Hidrolizează legăturile peptidice dintre aminoacizii hidroforbi și aromatici, cum ar fi fenilalanina, triptofanul și tirozina etc.
Figura 01: Pepsina
Pepsina are o grupare catalitică aspartică în locul său activ. Prin urmare, este o protează gastrică. Pepsinogenul este forma inactivă a pepsinei. HCI de stomac transformă pepsinogenul în pepsină activă. În mediul acid, pepsina scindează compușii proteici în aminoacizi. În plus, condițiile de alcalinitate ridicată și anumiți inhibitori pot bloca cu succes enzima pepsină.
Ce este proteaza?
Protează este un termen general care se folosește pentru a face referire la enzimele care scindează proteinele. Există diferite tipuri de proteaze care diferă în funcție de mecanismul pe care îl folosesc pentru a rupe proteinele în aminoacizi. Dintre acestea, tripsina, pepsina și chimotripsina sunt cele trei tipuri principale. Stomacul produce pepsine în timp ce secretă tripsina și chimotripsina. Aceste enzime facilitează descompunerea componentei proteice din dieta dumneavoastră și îmbunătățesc absorbția nutrienților.
Figura 02: Protează
Proteazele sunt cunoscute și ca peptidaze și pot fi endopeptidaze sau exopeptidaze. Exopeptidazele vizează site-urile de scindare la terminalele proteinelor, în timp ce endopeptidazele vizează situsurile din interiorul proteinelor.
Care sunt asemănările dintre pepsină și protează?
- Pepsina și proteaza sunt enzime care descompun proteinele.
- Ambele sunt enzime.
- Atât pepsina, cât și proteaza pot sparge polimerii în unități mai mici.
Care este diferența dintre pepsină și protează?
Pepsina este o protează, care este principala enzimă gastrică. Proteaza este un termen general folosit pentru a se referi la enzimele care distrug proteinele, inclusiv pepsina. Există mai multe proteaze. Printre acestea, pepsina este o protează eficientă care preferă să scindeze aminoacizii hidrofobi și aromatici. Stomacul secretă pepsine, iar acestea funcționează în condiții acide. Infograficul de mai jos prezintă diferența dintre pepsină și protează într-o formă tabelară.
Rezumat – Pepsină vs Protează
Amilaza, proteaza și lipaza sunt cele trei tipuri principale de enzime care digeră alimentele noastre în unități mai mici care pot fi absorbite cu ușurință în fluxul sanguin. Proteazele sunt enzimele care descompun proteinele în aminoacizi. Printre diferitele tipuri de proteaze, pepsina este un tip. Stomacul produce pepsină și preferă să scindeze aminoacizii hidrofobi și aromatici. Pepsina servește ca principală enzimă gastrică.
