Diferența cheie dintre lactatul de calciu și carbonatul de calciu este că lactatul de calciu conține doi ioni de lactat pentru fiecare ion de calciu, în timp ce carbonatul de calciu conține un ion carbonat pentru fiecare ion de calciu. În plus, ambele diferă și în aplicație.
Atât lactatul de calciu, cât și carbonatul de calciu sunt săruri anorganice. Ambii acești compuși sunt utili ca suplimente de calciu pentru a trata nivelurile scăzute de calciu din sânge pentru persoanele care nu primesc suficient calciu din dieta lor. Să discutăm mai multe detalii despre acești compuși și, prin urmare, să distingem diferența dintre lactat de calciu și carbonat de calciu.
Ce este lactatul de calciu?
Lactatul de calciu este o sare anorganică cu formula chimică C6H10CaO6 Conține doi ioni de lactat pentru fiecare cation de calciu. Masa molară este de 218,22 g/mol și apare ca o pulbere albă sau aproape albă. Punctul său de topire este de 240 °C. Mai mult, anionul lactat are chiralitate; astfel, are izomeri D și L. De obicei, organismele vii sintetizează și metabolizează izomerul L. Cu toate acestea, unele bacterii pot sintetiza și izomerul D. În plus, acest compus formează mai mulți hidrați; cel mai comun hidrat este forma pentahidrat.
Figura 01: Structura chimică a lactatului de calciu
Putem produce lactat de calciu prin reacția acidului lactic cu carbonatul de calciu (sau hidroxidul de calciu). În producția la scară industrială, strategia de producție comună este fermentarea carbohidraților în prezența carbonatului sau hidroxidului de calciu.
Aplicațiile majore ale acestui compus sunt în medicină; este folosit ca antiacid. Mai mult, este utilă tratarea hipocalcemiei (termenul medical pentru deficiența de calciu). Nu trebuie să luăm acest compus cu alimente, deoarece corpul nostru poate absorbi acest compus la diferite valori ale pH-ului. În plus, putem găsi acest compus și în diferite ape de gură.
Ce este carbonatul de calciu?
Carbonatul de calciu este o sare anorganică având formula chimică CaCO3 Prin urmare, conține un anion carbonat pe un cation de calciu. Masa molară este de 100 g/mol și apare ca o pulbere fină albă, cu gust de cretă. Punctul de topire este de 1.339 °C și nu are punct de fierbere, deoarece suferă descompunere la temperaturi ridicate.
Când luăm în considerare apariția acestei sări, ea există pe scoarța terestră sub formă de minerale de calciu, cum ar fi calcitul, aragonitul etc. Coji de ouă, coji de melc și coji de mare sunt sursele biologice. Mai mult, putem prepara acest compus prin exploatarea sau extragerea din zăcămintele minerale menționate mai sus. Alternativ, îl putem produce prin reacția oxidului de calciu cu apa; aceasta dă hidroxid de calciu. După aceea, trebuie să trecem dioxid de carbon prin acest produs pentru a obține carbonat de calciu.
Figura 02: Structura chimică a carbonatului de calciu
Aplicațiile majore ale acestui compus sunt în principal în industria construcțiilor, unde este important ca material de construcție. Prin urmare, este un ingredient comun în ciment. Mai mult, este componenta principală a cretei pentru tablă. Există și aplicații pentru sănătate și diete. Este un supliment alimentar de calciu ieftin. În plus, îl putem folosi ca liant de fosfat pentru a trata hiperfosfatemia. În afară de aceasta, este util ca umplutură pentru tablete în industria farmaceutică.
Care este diferența dintre lactat de calciu și carbonat de calciu?
Lactatul de calciu este o sare anorganică cu formula chimică C6H10CaO6 Conține doi ioni de lactat pentru fiecare ion de calciu. Printre datele chimice importante, masa molară a acestui compus este de 218,22 g/mol, iar punctul de topire este de 240 °C. Mai mult, lactatul de calciu este util ca antiacid, pentru tratarea hipocalcemiei, ca ingredient în apele de gură și ca aditiv alimentar. Carbonatul de calciu, pe de altă parte, este o sare anorganică având formula chimică CaCO3 Conține un ion carbonat pentru fiecare ion de calciu. Masa molară este de 100 g/mol și punctul de topire este de 1.339 °C. În plus, este util ca material de construcție, ca cretă pentru tablă, ca supliment alimentar de calciu ieftin, etc. Infograficul de mai jos prezintă mai multe detalii despre diferența dintre lactat de calciu și carbonat de calciu.
Rezumat – Lactat de calciu vs carbonat de calciu
Atât lactatul de calciu, cât și carbonatul de calciu sunt săruri anorganice de calciu. Diferența dintre lactatul de calciu și carbonatul de calciu este că lactatul de calciu conține doi ioni de lactat pentru fiecare ion de calciu, în timp ce carbonatul de calciu conține un ion carbonat pentru fiecare ion de calciu.
