Diferenta cheie dintre sare si sarea iodata este ca sarea nu are niciun aditiv, in timp ce sarea iodata contine aditivi de iod. În plus, sarea poate avea urme de alte câteva minerale, dar sarea iodată este pură.
Sarea este o componentă esențială a alimentelor noastre. Pe lângă adăugarea unei arome, este un nutrient de care avem nevoie pentru corpul nostru. Putem amesteca diverși aditivi cu sare pentru a-i spori valoarea nutritivă. Iodul este un astfel de aditiv. Pe piata exista atat sare iodata cat si sare neiodata. În mod normal, oamenii nu caută în mod conștient sare iodată când cumpără. Cu toate acestea, este indicat să obțineți sare iodată pentru a preveni diverse probleme de sănătate.
Ce este sarea?
Putem produce cu ușurință sare sau clorură de sodiu, pe care o folosim în alimente, din apă de mare (saramură). Oamenii fac asta pe scară largă, deoarece oamenii din toate colțurile lumii folosesc sare pentru mâncare în fiecare zi. Apa de mare conține concentrații mari de clorură de sodiu; prin urmare, acumulând pe o zonă și lăsând apa să se evapore folosind energia solară, rezultă cristale de clorură de sodiu.
Ar trebui să facem evaporarea apei în mai multe rezervoare, iar în primul rezervor nisip sau argilă în depozitele de apă de mare. După aceea, apa sărată din acest rezervor merge în altul în care; depunerea de sulfat de calciu are loc pe măsură ce apa se evaporă. În cele din urmă, rezervorul final permite depunerea de sare. Odată cu acesta, se depun și alte impurități precum clorura de magneziu și sulfatul de magneziu. După aceea, colectăm această sare în munți mici și permitem să rămânem acolo pentru o anumită perioadă. În această perioadă se pot dizolva alte impurități și se pot forma sare oarecum pură.
Figura 01: grămezi de sare
În plus, putem obține sare din minerit de sare gemă sau halite. Sarea din sarea gemă este ceva mai pură decât sarea pe care o obținem din saramură. Sarea gemă este un depozit de NaCl care rezultă din evaporarea oceanelor antice cu milioane de ani în urmă. Depozite mari ca acesta există în Canada, America și China etc.
Mai târziu, putem purifica sarea extrasă în diferite moduri pentru a o face potrivită pentru consum, iar aceasta este cunoscută sub numele de sare de masă. În afară de utilizarea în alimente, sarea are multe alte aplicații. De exemplu, este util în industriile chimice pentru diverse scopuri și ca sursă de clorură. În plus, este util în cosmetică ca exfoliant.
Ce este sarea iodata?
Sarea iodata este sare care conține aditivi de iod. Pentru a face sare iodată, oamenii adaugă în sarea rafinată surse de iod anorganic, cum ar fi iodat de potasiu, iodură de potasiu, iodat de sodiu sau iodură de sodiu.
Figura 02: Un morman de sare iodata
Iodul este un oligoelement de care avem nevoie în corpul nostru. Glanda tiroidă acționează ca depozit de iod și pentru funcționarea sa eficientă în producerea de hormoni precum tiroxina, triiodotironina și calcitonina, iodul este o cerință. Gușa sau glandele tiroide umflate sunt un simptom al deficienței de iod.
În plus, deficitul de iod poate duce la hipotiroidism, care vine cu oboseală, metabolism lent etc. Avem nevoie de aproximativ 150 μg de iod zilnic pentru un organism sănătos. Putem obține o parte din iodul nostru din plante, carne, fructe de mare etc. Sarea iodată este dată persoanelor cu deficiențe de iod pentru a depăși problemele. Sarea iodata este usor disponibila pe piata si nu exista un gust distinct intre sarea normala si sarea iodata.
Care este diferența dintre sare și sarea iodată?
Sarea este în primul rând un mineral care are formula chimică NaCl, în timp ce sarea iodată este o formă de sare care conține aditivi de iod. Sarea iodata este o forma de sare. Prin urmare, diferența cheie dintre sare și sarea iodată este că sarea nu are niciun aditiv, în timp ce sarea iodată conține aditivi de iod.
O altă diferență între sare și sarea iodată este în utilizarea lor. Acesta este; sarea este utilă ca aditiv alimentar, în cosmetică ca exfoliant, în industriile chimice ca sursă de Clorura etc. în timp ce sarea iodata este importantă în principal pentru depășirea deficitului de iod, pentru funcționarea eficientă a glandei tiroide în fabricarea hormonilor etc. Ca o altă diferență importantă între sare și sarea iodată, putem spune că sarea poate avea urme de alte câteva minerale, dar sarea iodată este pură.
Rezumat – Sare vs sare iodata
Sarea iodata este o forma de sare. Cu toate acestea, există o oarecare diferență între sare și sarea iodată. Mai presus de toate, diferența cheie dintre sare și sarea iodată este că sarea nu are niciun aditiv, în timp ce sarea iodată conține aditivi de iod. Cu toate acestea, sarea poate avea urme de alte câteva minerale, dar sarea iodată este pură.
