Diferența cheie dintre etanol și metanol este că etanolul este comparativ mai puțin toxic, așa că îl putem folosi în băuturi, în timp ce metanolul este toxic și, prin urmare, nu îl folosim în băuturi.
Etanolul și metanolul sunt compuși alcoolici deoarece au o grupă –OH. Aceștia sunt cei mai mici alcooli din seria alcoolilor. Gruparea OH a acestor compuși se atașează cu un carbon hibridizat sp3. Mai mult, ambele sunt lichide polare și au capacitatea de a forma legături de hidrogen. Prin urmare, ambele au proprietăți fizice și chimice oarecum similare. Cu toate acestea, greșirea celor două poate duce la accidente mortale din cauza diferențelor lor de toxicitate.
Ce este etanolul?
Etanolul este un alcool simplu cu formula moleculară C2H5OH. Este un lichid limpede, incolor, cu un miros caracteristic. În plus, etanolul este un lichid inflamabil. Punctul de topire al acestui alcool este -114,1 oC, iar punctul de fierbere este 78,5 oC. Etanolul este un compus polar. În plus, poate forma legături de hidrogen datorită prezenței grupei –OH.
În plus, etanolul este util ca băutură. În funcție de procentul de etanol, există diferite tipuri de băuturi precum vin, bere, whisky, țuică, arack, etc. Etanolul poate fi obținut cu ușurință prin procesul de fermentare a zahărului folosind enzima zimaza. Această enzimă se prezintă în mod natural în drojdie; astfel, în respirația anaerobă, drojdia poate produce etanol.
Figura 01: Structura etanolului
Etanolul, în procente mici, este comparativ mai puțin toxic decât metanolul. Cu toate acestea, este toxic pentru organism și se transformă în acetaldehidă în ficat, care este, de asemenea, toxică. În afară de utilizarea acestuia ca băutură, putem folosi și etanolul ca antiseptic pentru a curăța suprafețele de microorganisme. De asemenea, este util ca combustibil și aditiv pentru combustibil în vehicule. În plus, etanolul este miscibil cu apa și servește ca un bun solvent.
Ce este metanolul?
Metanolul este cel mai simplu membru al familiei alcoolului. Are formula moleculară CH3OH, iar greutatea moleculară este de 32 g mol-1 Metanolul este un extrem de ușor, inflamabil, volatil și lichid incolor. Mai important, este foarte toxic. Are un miros caracteristic și un gust de ars. Punctul de topire al metanolului este -98 oC, iar punctul de fierbere este 65 oC.
Figura 02: Structura metanolului
În plus, metanolul reacționează cu oxigenul gazos pentru a produce dioxid de carbon și apă. De asemenea, respirația anaerobă a unor soiuri de bacterii produce în mod natural metanol. În afară de asta, îl putem produce industrial din combustibili fosili precum gazul natural sau cărbunele. Metanolul este foarte utilizat ca solvent în laboratoare pentru dizolvarea substanțelor dizolvate polare. În plus, este util ca combustibil în vehicule, antigel în radiatoarele auto și ca denaturant. De asemenea, îl putem folosi ca precursor în multe alte procese de sinteză.
Care este diferența dintre etanol și metanol?
Etanolul și metanolul sunt compuși alcoolici. Diferența cheie dintre etanol și metanol este că etanolul este comparativ mai puțin toxic, așa că îl putem folosi în băuturi, în timp ce metanolul este toxic și, prin urmare, nu îl folosim în băuturi. De asemenea, metanolul este cel mai simplu alcool din familia alcoolului.
În plus, etanolul are doi atomi de carbon, iar metanolul are un singur carbon. Prin urmare, greutatea moleculară a etanolului este mai mare decât cea a metanolului. Prin urmare, aceasta este, de asemenea, o diferență între etanol și metanol. Mai mult, metanolul are un punct de fierbere mai mic decât etanolul. Prin urmare, le putem separa pe acestea două prin tehnica de distilare, atunci când sunt amestecate într-o soluție.
Ca o altă diferență semnificativă între etanol și metanol, etanolul este un lichid regenerabil, deoarece este produs din trestie de zahăr sau din alte culturi similare, dar metanolul nu este regenerabil deoarece este produs din combustibili fosili.
Rezumat – Etanol vs metanol
Etanolul și metanolul sunt cei mai simpli compuși alcoolici. Diferența cheie dintre etanol și metanol este că etanolul este comparativ mai puțin toxic, așa că îl putem folosi în băuturi, în timp ce metanolul este toxic și, prin urmare, nu îl folosim în băuturi.
