Diferența cheie dintre citratul de zinc și gluconat de zinc este că compusul de bază al citratului de zinc este acidul citric, în timp ce compusul de bază al gluconatului de zinc este acidul gluconic.
Citrat de zinc și gluconat de zinc sunt două forme de suplimente alimentare pe care le folosim pentru a preveni deficiența de zinc. Zincul este un mineral esențial pe care corpul nostru îl poate absorbi cu ușurință. Prin urmare, dacă nu obținem suficientă cantitate de zinc, este posibil să trebuiască să luăm aceste suplimente alimentare conform indicațiilor medicului. Să intrăm în mai multe detalii despre acești compuși.
Ce este citratul de zinc?
Citrat de zinc este sarea de zinc a acidului citric. Formula chimică a acestui compus este C12H10O14Zn3 Masa sa molară este de 574,3 g/mol. Prin urmare, acest compus conține trei cationi de zinc (Zn+2) asociați cu doi ioni de citrat. Acest compus este binecunoscut ca supliment alimentar care este util în prevenirea deficienței de zinc. De obicei, o luăm pe cale orală sub formă de capsulă sau tabletă.
Totuși, datorită prezenței zincului, acesta poate avea un gust metalic. Este un efect secundar al tratamentului. Cu toate acestea, luarea unei cantități mici de băutură după administrarea comprimatului poate evita acest gust neobișnuit. Mai mult, acest tratament poate irita tractul digestiv, rezultând deranjarea stomacului. Un alt efect secundar important este că putem avea simptome asemănătoare gripei, inclusiv febră, dureri în gât, frisoane etc.
Ce este gluconat de zinc?
Gluconatul de zinc este sarea de zinc a acidului gluconic. Formula chimică a acestui compus este C12H22O14Zn. Are masa molară, 455,68 g/mol. Conține un cation de zinc (Zn+2) asociat cu doi anioni de acid gluconic. În plus, este un supliment alimentar popular și o sursă bună de zinc. Putem găsi acid gluconic în surse naturale, dar pentru prepararea suplimentului, industriile produc acid gluconic prin fermentarea glucozei de către Aspergillus niger sau unele specii de ciuperci.
Figura 01: Structura gluconat de zinc
Mai important, acest compus este folosit pentru a trata o răceală obișnuită. Îl putem folosi în pastile pentru a trata simptomele răcelii. Când luăm în considerare efectele secundare ale acestui compus, anosmia (pierderea mirosului) este un efect secundar raportat. Cu toate acestea, acest compus este relativ sigur decât alte suplimente de zinc.
Care este diferența dintre citratul de zinc și gluconat de zinc?
Citrat de zinc este sarea de zinc a acidului citric. Formula chimică este C12H10O14Zn3iar masa molară a lui este 574,3 g/mol. De asemenea, compusul de bază al acestui compus este acidul citric. Gluconatul de zinc este sarea de zinc a acidului gluconic. Formula chimică este C12H22O14Zn, iar masa molară a lui este de 455,68 g/mol. Aici, compusul de bază este acidul gluconic. Prin urmare, diferența cheie dintre citratul de zinc și gluconat de zinc sunt compușii lor de bază. Deși citratul de zinc are multe efecte secundare, inclusiv gust metalic, stomac deranjat, simptome asemănătoare gripei etc. gluconat de zinc are doar câteva efecte secundare, cum ar fi anosmia, prin urmare este relativ sigur.
Rezumat – Citrat de zinc vs gluconat de zinc
Suplimentele de zinc sunt foarte importante deoarece zincul este un mineral esențial. Prin urmare, citratul de zinc și gluconat de zinc sunt două forme de suplimente. Diferența dintre citratul de zinc și gluconat de zinc este că compusul de bază al citratului de zinc este acidul citric, în timp ce compusul de bază al gluconatului de zinc este acidul gluconic.
