Diferența cheie dintre picolinat de zinc și gluconat de zinc este că picolinat de zinc este derivat din acidul picolinic, în timp ce gluconatul de zinc este derivat din acidul gluconic.
Picolinatul de zinc și gluconatul de zinc sunt compuși săruri anorganici derivați din acizi organici. Sunt compuși săruri ai zincului metalului.
Ce este picolinat de zinc?
Picolinatul de zinc este un compus anorganic și sarea de zinc a acidului picolinic. Este o moleculă mică având formula chimică C12H8N2O 4Zn. Denumirea sa IUPAC este zinc;piridin-2-carboxilat. Această moleculă are un cation de zinc (Zn2+) asociat cu doi ioni picolinat (bază conjugată a acidului picolinic).
Mai mult, masa molară a acestui compus este de 309,58 g/mol. Este un supliment alimentar pe care îl folosim pentru a trata sau a preveni deficiența de zinc. Administrarea acestui supliment crește absorbția zincului.
Figura 01: Picolinat de zinc
Picolinatul de zinc este disponibil în principal ca supliment care poate fi consumat de vegani și vegetarieni, deoarece acest produs conține componente minerale importante care au rol în multe procese biochimice care au loc în corpul nostru. Administrarea normală este de a lua o capsulă pe zi pe cale orală.
Ce este gluconat de zinc?
Gluconatul de zinc este un tip de supliment organic de zinc care conține o sare de zinc a acidului gluconic. Este un compus ionic care are un cation de zinc și un anion gluconat. În plus, este un supliment alimentar și îl putem produce industrial prin fermentarea glucozei. Prin urmare, acest produs are și o perioadă de valabilitate lungă.
În general, unele suplimente de zinc conțin cadmiu ca ingredient, dar cadmiul poate duce la insuficiență renală; astfel, gluconat de zinc este o alegere mai bună, deoarece conține cea mai mică cantitate de cadmiu dintre alte suplimente de zinc.
Figura 02: Suplimente alimentare cu gluconat de zinc
În plus, formula chimică a acestui compus este C12H22O14Zn, iar masa molară este de 455,68 g/mol. În plus, punctul său de topire poate varia între 172 și 175 °C.
Care sunt asemănările dintre picolinat de zinc și gluconat de zinc?
- Ambele sunt compuși ionici ai zincului metalic.
- Aceste substanțe sunt disponibile ca suplimente care se administrează pe cale orală.
- Au acizi organici ca compuși de bază.
Care este diferența dintre picolinat de zinc și gluconat de zinc?
Picolinatul de zinc și gluconatul de zinc sunt compuși de sare anorganici derivați din acizi. Diferența cheie dintre picolinat de zinc și gluconat de zinc este că picolinat de zinc este derivat din acidul picolinic, în timp ce gluconatul de zinc este derivat din acidul gluconic. În plus, formula chimică a picolinatului de zinc este C12H8N2O 4Zn, în timp ce formula chimică a gluconatului de zinc este C12H22O14 Zn. Prin urmare, picolinat de zinc conține atomi de azot, dar gluconat de zinc nu.
În plus, studiile de cercetare sugerează că picolinat de zinc este bine absorbit de corpul uman în comparație cu alte forme de săruri de zinc, cum ar fi gluconat de zinc și citrat de zinc.
În continuare este un rezumat al diferenței dintre picolinat de zinc și gluconat de zinc sub formă tabelară.
Rezumat – Picolinat de zinc vs gluconat de zinc
Picolinatul de zinc și gluconatul de zinc sunt săruri de zinc. Diferența cheie dintre picolinat de zinc și gluconat de zinc este că picolinat de zinc este derivat din acidul picolinic, în timp ce gluconatul de zinc este derivat din acidul gluconic. În plus, picolinat de zinc este mai bine absorbit de corpul uman decât gluconat de zinc atunci când este utilizat ca supliment alimentar.
