Diferența cheie dintre acetatul de sodiu și acetatul de sodiu trihidrat este că acetatul de sodiu este un compus chimic având formula chimică NaCH3COO, în timp ce acetatul de sodiu trihidrat este cea mai comună formă hidratată de acetat de sodiu, constând din trei molecule de apă asociate cu o moleculă de acetat de sodiu.
Acetatul de sodiu este sarea de sodiu a acidului acetic. Acetatul de sodiu trihidrat este cea mai comună formă hidratată de acetat de sodiu.
Ce este acetatul de sodiu?
Acetatul de sodiu este compusul chimic având formula chimică NaCH3COO. Îl putem prescurta ca NaOAc. Este sarea de sodiu a acidului acetic. Acetatul de sodiu este o sare delicvescentă incoloră cu o gamă largă de aplicații.
Figura 01: Structura chimică a acetatului de sodiu
Aplicațiile majore ale acetatului de sodiu includ utilizarea acestuia ca sursă de carbon pentru cultivarea bacteriilor în aplicații biotehnologice, utilizarea în industria textilă pentru a neutraliza fluxurile de deșeuri de acid sulfuric, aplicarea în longevitatea betonului pentru a migra daunele cauzate de apă în beton, acționând ca un etanșant de beton, în industria alimentară ca agent de condimentare, în prepararea soluției tampon de acetat de sodiu și acid acetic, utilizat în plăcuțe de încălzire, încălzitoare de mâini și gheață fierbinte etc.
Acetatul de sodiu este un compus ieftin care este de obicei achiziționat în locul preparatului de laborator. Putem produce acetat de sodiu în experimente de laborator folosind reacția acidului acetic (5-8%) cu carbonat de sodiu, bicarbonat de sodiu și hidroxid de sodiu. Aceste reacții pot produce acetat de sodiu și apă.
Când luăm în considerare structura chimică a acetatului de sodiu, acesta are o structură cristalină într-o formă anhidră. Îl putem descrie ca un strat de grup alternant de carboxilat de sodiu și metil. Acest compus poate suferi decarboxilare, formând metan în condiții de forțare.
Ce acetat de sodiu trihidrat?
Acetatul de sodiu trihidrat este cea mai comună formă hidratată de acetat de sodiu. Are trei molecule de apă asociate cu o moleculă de acetat de sodiu.
Figura 02: Structura chimică a acetatului de sodiu trihidrat
Structura acestor compuși conține o coordonare octaedrică distorsionată la ionul de sodiu. Apare ca o structură de lanț unidimensională.
Care este diferența dintre acetat de sodiu și acetat de sodiu trihidrat?
Acetatul de sodiu este sarea de sodiu a acidului acetic. Acetatul de sodiu trihidrat este cea mai comună formă hidratată de acetat de sodiu. Diferența cheie dintre acetatul de sodiu și acetatul de sodiu trihidrat este că acetatul de sodiu este compusul chimic având formula chimică NaCH3COO, în timp ce acetatul de sodiu trihidrat este cea mai comună formă hidratată de acetat de sodiu constând din trei molecule de apă asociate cu o moleculă de acetat de sodiu.
Există multe utilizări ale acetatului de sodiu, inclusiv utilizarea ca sursă de carbon pentru cultivarea bacteriilor în aplicații biotehnologice, utilizarea în industria textilă pentru a neutraliza fluxurile de deșeuri de acid sulfuric, aplicarea în longevitatea betonului pentru a migra daunele cauzate de apă în beton prin acțiune ca sigilant pentru beton, utilizare în industria alimentară ca agent de condiment etc. Utilizările trihidratului de acetat de sodiu includ ca sursă de ioni de sodiu în soluții, pentru dializă, ca alcalinizant sistemic și urinar, diuretic și ca expectorant.
Infograficul de mai jos enumeră diferențele dintre acetatul de sodiu și acetatul de sodiu trihidrat în formă tabelară pentru o comparație alăturată.
Rezumat – Acetat de sodiu versus acetat de sodiu trihidrat
Acetatul de sodiu și acetatul de sodiu trihidrat sunt săruri de sodiu ale acidului acetic. Diferența cheie dintre acetatul de sodiu și acetatul de sodiu trihidrat este că acetatul de sodiu este compusul chimic cu formula chimică NaCH3COO, în timp ce acetatul de sodiu trihidrat este cea mai comună formă hidratată de acetat de sodiu constând din trei molecule de apă asociate cu o moleculă de acetat de sodiu.
