Club Soda vs Tonic Water
Apa clocotită și gazoasă este în sine o sursă de atracție pentru oamenii din toate părțile lumii și este folosită în diverse scopuri. Soda de club și apa tonică sunt două astfel de forme de apă care provoacă confuzie în mintea oamenilor din cauza asemănărilor lor. Acest articol încearcă să arunce o privire mai atentă asupra acestor două tipuri de apă carbogazoasă pe baza caracteristicilor lor, pentru a înlătura toate îndoielile.
Club Soda
Soda de club este apă care are dioxid de carbon adăugat la presiune ridicată. Uneori, în această apă se adaugă și săruri de sodiu. Procesul care este folosit pentru a adăuga dioxid de carbon în apă se numește carbonatare care duce la efervescență în apă. Acest dioxid de carbon, adăugat în concentrații foarte mici (0,2% până la 1,0%) în apă formează acid carbonic care face apa acru. Pentru a controla această aromă acidulată, în această apă carbogazoasă se adaugă săruri de sodiu sau de potasiu.
Apă tonică
Apa tonică este, de asemenea, apă carbogazoasă, ceea ce implică adăugarea de dioxid de carbon în apă. Cu toate acestea, motivul pentru care se numește tonic este din cauza faptului că conține întotdeauna chinină. Adăugarea de chinină a fost o modalitate de a evita malaria într-o țară precum India de către administratorii britanici, iar astăzi adăugarea de chinină este în mare parte simbolică, deși se adaugă încă o cantitate de chinină pentru a da apei gustul amar distinct. Odată ce acest gust amar (acid) a fost compensat, în mod obișnuit cu sirop de porumb, apa tonică face băuturi răcoritoare cu gin și apă minerală. De fapt, auzim nume precum gin tonic și vodka tonic doar din cauza utilizării apei tonice cu aceste băuturi alcoolice.
Care este diferența dintre Club Soda și Tonic Water?
• Este clar atunci că atât sifonul de club, cât și apa tonică sunt apă carbogazoasă, deși există diferențe în ingrediente.
• În timp ce ambele sunt carbogazoase, apa tonică conține întotdeauna cantități mici de chinină, în timp ce soda de club conține cantități mici de săruri de sodiu sau de potasiu.
• În timp ce chinină a fost adăugată mai devreme pentru a face din apa un fel de medicament pentru a combate malaria în India britanică, adăugarea de chinină continuă, deși în cantități foarte mici.
