Roșu vs Somon roz
Somonul este pește foarte popular în întreaga lume ca specii alimentare, în special ca sursă de proteine fără boli. Somonul roșu și roz sunt printre cei mai remarcați pești, iar cei doi ar putea fi identificați în mod greșit. Cu toate acestea, există multe diferențe expuse între somonul roșu și somonul roz. Sunt două specii diferite, dar din același gen; prin urmare, relația taxonomică dintre ele este foarte strânsă. Aspectul extern sau morfologia, comportamentele, reproducerea și distribuția sunt importante de luat în considerare în diferențierea somonului roz de somonul roșu.
Somon roșu
Somonul roșu este cunoscut și sub numele de somon sockeye, iar specia este descrisă sub denumirea științifică Oncorhynchus nerka. Somonii roșii sunt pești anadromi distribuiți în principal atât în apele marine, cât și în apele dulce ale râurilor deversate în zonele nordice ale Oceanului Pacific. Somonii roșii, fiind anadromi, trăiesc în mare și depun icre în apă dulce. Deoarece culoarea lor devine strălucitoare și roșu-portocaliu intens în timpul fazei de depunere a icrelor, numele lor comun de somon roșu este folosit pentru a le referi.
Unul dintre cele mai vizibile comportamente ale somonilor roșii este obiceiul de hrănire, deoarece se hrănesc foarte mult cu zooplancton în apă dulce, precum și în apă sărată. Creveții și insectele sunt alimentele preferate ale tinerilor, dar adulților le place să caute chiar și specii mari de zooplancton. Somonii roșii sunt capturați de pescarii comerciali folosind diverse plase, iar carnea lor este fie conservată, fie vândută ca file proaspăt. Somonii roșii sunt foarte populari pentru gustul lor puternic și iubitor, mai ales atunci când este afumat. De fapt, somonii roșii sunt preferati multor alții, mai ales atunci când sunt conservați.
Somon roz
Somonul roz este cunoscut și sub numele de somonul cu cocoașă, iar specia a fost descrisă ca Oncorhyncus gorbuscha. Sunt distribuite în mod natural în apele Pacificului și Arctic și în râurile deversate în acele zone; asta înseamnă că somonii roz sunt crescători anadromi ca majoritatea altor specii de somon. Sunt cei mai mici dintre toți somonii din Pacific. Dimensiunile populației de somoni roz sunt întotdeauna mari și sunt cei mai abundenți somoni din apele lor.
Culoarea corpului somonului roz este de obicei argintiu strălucitor, cu o nuanță de culoare roz spre burtă. Gura lor este de culoare albă, iar gingia este neagră, dar nu există dinți pe limbă. Petele negre de formă ovală sunt importante de observat pe spatele lor. Înotătoarea lor adipoasă le conferă forma caracteristică cu înotătoarea dorsală; sunt numiți așa somoni cu cocoașă. Preferința lor de habitat ar fi important de luat în considerare, deoarece variază de la 5,6 0C la 14,6 0C. Acești pești de apă rece sunt considerați o alternativă economică la somonii mari și scumpi, în special somonul conservat.
Care este diferența dintre somonul roșu și roz?
• Somonul roșu este mai mare decât somonul roz în dimensiunea corpului.
• Somonul roz are pulpa palidă, dar somonul roșu are pulpa portocalie roșiatică.
• Somonul roz pare a fi mai gustos decât somonul roșu în funcție de prioritățile de consum.
• Somonul roz are pete întunecate pe spate, dar nu la somonul roșu.
• Somonul roșu are pielea roșie, iar somonul roz are pielea argintie.
• Somonul roșu consumă mai mult plancton ca dietă în comparație cu somonul roz.
• Somonii roșii preferă apele mai calde decât somonii roz de apă rece.
