Lox vs somon afumat
Este obișnuit ca majoritatea oamenilor să vorbească despre Lox și somon afumat în aceeași suflare, ca și cum cele două ar fi lucruri identice. Există multe asemănări între Lox și somonul afumat, dar cele două sunt încă două produse distincte. Confuzia apare din cauza termenilor precum Nova lox și Nova somon sunt în vogă. Deși atât somonul afumat, cât și Lox sunt făcute din peștele numit somon care se găsește în Pacific și Oceanul Atlantic de Nord, există diferențe între cele două rețete despre care se vor vorbi în acest articol.
Somon afumat
Știm cu toții că somonul este un fel de pește care este iubit în întreaga lume pentru gustul său delicios. Este un pește care nu este doar bun de mâncat, dar conține și minerale și acizi grași precum Omega 3 și 6, care sunt recomandate de medici pentru sănătatea noastră bună. Poate cea mai cunoscută rețetă făcută din acest pește este somonul afumat, care se referă la o parte dezosată a peștelui care este afumat și vindecat. Mâncarea se prepară prin saramură peștele și apoi prin afumare. Poate fi afumat fierbinte sau rece, dar somonul afumat la rece este mai popular deoarece reține uleiurile peștelui și produce, de asemenea, o aromă specială în pește. După afumat, somonul poate fi servit cu covrigi împreună cu brânză sau poate fi consumat ca parte a mâncărurilor făcute din paste.
Lox
Lox este un file de somon care a fost sarat într-o soluție de sare și zahăr și ulterior vindecat și apoi servit cu covrigi și brânză. De asemenea, se mănâncă împreună cu ouăle omletă și ca umplutură pentru tartine. Se crede că cuvântul Lox provine dintr-un cuvânt german Lachs care înseamnă Somon. De fapt, cuvântul scandinav pentru somon în sine este Lax. Lox, în special American Lox, este somonul care este sărat, dar neafumat. Există multe tipuri diferite de Lox care sunt pregătite și servite în restaurante în aceste zile, cum ar fi Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox și Gravlax. În America, există un fel de mâncare numit Bagel with Lox. Folosește somon afumat în loc de lox. Acesta este ceea ce creează confuzia în mintea oamenilor, deoarece sunt făcuți să creadă că lox conține somon afumat.
Care este diferența dintre Lox și Somon afumat?
• Lox este un cuvânt care provine din germanul Lachs care înseamnă somon.
• Lox este un fel de mâncare făcut dintr-un file de somon.
• Există multe varietăți diferite de Lox.
• Bagel with Lox este un fel de mâncare popular în America, care este preparat din somon afumat.
• Lox este preparat cu file de somon care a fost saramurit, dar neafumat.
• Somonul afumat este, după cum sugerează și numele, somonul care a fost afumat la cald sau afumat la rece după întărire.
