Diferența cheie dintre bioprocesarea din amonte și din aval este că bioprocesarea din amonte implică screening-ul și identificarea microorganismelor, pregătirea mediului, multiplicarea microbilor în interiorul unui bioreactor și incubare, în timp ce bioprocesarea în aval implică extracția, purificarea și ambalarea produsului rezultat. de la fermentație.
Bioprocesele folosesc organisme vii, în special microorganisme precum bacteriile și ciupercile, pentru a produce bioproduse valoroase care sunt importante din punct de vedere industrial sau medical. Astfel de bioproduse includ antibiotice, vitamine, hormoni, enzime și acizi organici. Cele mai multe bioprocese sunt folosite în interiorul unui bioreactor. Fermentarea este termenul folosit în mod obișnuit pentru a se referi la un bioproces efectuat în interiorul unui bioreactor. Fermentarea poate fi împărțită în două procese/etape principale ca procesare în amonte și procesare în aval. Întregul proces până la extragerea produsului din bioreactor intră în procesul din amonte, în timp ce pași precum extracția, purificarea, verificarea calității și ambalarea etc., care sunt efectuate după procesul de fermentație, intră în procesul din aval.
Ce este bioprocesarea în amonte?
Procesul din amonte este una dintre cele două părți principale ale unui bioproces. Include etapele inițiale ale unui proces de fermentație. Prepararea microorganismelor este primul pas al bioprocesării în amonte. Microbii doriti trebuie izolati si selectati pentru bioproces. Apoi ar trebui să fie cultivate într-un mediu de creștere adecvat. Pregătirea medie este a doua etapă. Condițiile optime, împreună cu nutrienții, sunt furnizate pentru creșterea și multiplicarea microorganismelor în interiorul unui bioreactor.
Figura 01: Bioprocesare
Pregătirea media și optimizarea condițiilor de creștere sunt doi pași ai bioprocesării în amonte. Inocularea și funcționarea bioreactoarelor până la finalizarea procesului de fermentație sunt următoarele etape ale bioprocesării din amonte.
Ce este bioprocesarea în aval?
Bioprocesarea în aval se referă la câțiva pași finali ai unui bioproces care implică recoltarea produsului. Procesul din aval începe când dezvoltarea produsului este finalizată. Pașii includ extracția, purificarea și ambalarea bioprodusului final al bioprocesului. Bioprocesarea în aval este cunoscută și sub numele de recuperare a produsului. Aminoacizii, antibioticele, acizii organici, vitaminele și vaccinurile sunt unele dintre bioprodusele rezultate dintr-un bioproces. Calitatea dorită a bioprodusului este atinsă în timpul procesului din aval. Produsele volatile pot fi purificate folosind un proces de distilare. Mai mult, separarea biomasei se poate face prin centrifugare. Prin urmare, etapele care implică separarea, extracția, purificarea și lustruirea aparțin bioprocesării din aval.
Care sunt asemănările dintre bioprocesarea în amonte și în aval?
- Bioprocesarea în amonte și în aval sunt cele două părți principale ale unui bioproces.
- Organismele vii, în special microorganismele, sunt implicate în ambele procese.
- Bioprodusele importante din punct de vedere industrial și medicinal sunt supuse acestor procese.
- Ambele procese sunt la fel de importante atunci când se fabrică bioproduse.
- Contaminarile ar trebui prevenite în timpul ambelor procese.
Care este diferența dintre bioprocesarea în amonte și în aval?
Dezvoltarea produsului are loc în timpul bioprocesării din amonte, în timp ce recoltarea produsului are loc în timpul bioprocesării din aval. Astfel, aceasta este diferența cheie între bioprocesarea în amonte și în aval. Mai mult, izolarea și selecția microorganismelor, dezvoltarea inoculului, prepararea mediului, inocularea și incubarea sunt etapele majore ale bioprocesării în amonte. În schimb, extracția, purificarea, verificarea calității și ambalarea produsului sunt etapele majore ale bioprocesării în aval.
Următorul tabel prezintă diferențele dintre bioprocesarea din amonte și din aval pentru o comparație alăturată.
Rezumat – Bioprocesare în amonte vs. în aval
Bioprocesul sau fermentația are două etape principale: bioprocesarea în amonte și bioprocesarea în aval. În bioprocesarea din amonte, microbii sunt analizați, cultivați și cultivați în interiorul unui bioreactor, oferind nutrienții necesari și condițiile de creștere. Bioprocesarea în aval începe la sfârșitul perioadei de inoculare, când fermentația este finalizată. În bioprocesarea din aval, se realizează extracția, purificarea și ambalarea adecvată a produsului. Astfel, aceasta rezumă diferența dintre bioprocesarea în amonte și în aval.
