Diferența cheie dintre tortilla și chapati este că tortilla este o pâine plată formată din făină de porumb și uneori cu făină de grâu pentru a fi mâncată cu umplutură, în timp ce chapati este un roti plat subțire care este alcătuit din făină integrală de grâu numit atta și servit cu curry și chutney.
Atât tortillas, cât și chapatis sunt alimente de bază din bucătăria mexicană și, respectiv, indiană. Deși ambele sunt făcute cu făină, există câteva diferențe între cele două.
Ce este Tortilla?
Tortilla este o pâine subțire, în formă circulară, care este făcută din făină de porumb. În mod tradițional, numai făina de porumb este folosită pentru a face tortilla. Cu toate acestea, în prezent, făina de grâu este folosită și pentru a face tortilla în unele țări. Originea tortillei merge în Mesoamerica, deoarece tortilla a fost făcută inițial de indigenii mezoamericani.
Figura 01: Tortila
Tortilla este de obicei consumată cu o umplutură savuroasă sau un topping pe ea. Există diferite variante de tortilla în întreaga lume. Tortilla este cel mai bine folosită în bucătăria spaniolă și mexicană. Tortilele sunt, de asemenea, folosite pentru a face feluri de mâncare precum burritos, quesadilla și tacos. Această pâine subțire este folosită pentru a înveli umplutura în prepararea acestor feluri de mâncare.
Ce este Chapati?
Chapati este un roti plat făcut cu făină de grâu și apă. Originea chapati-ului are loc în subcontinentele indiene. Chapati este de bază în țări precum Nepal, Maldive, Bangladesh și Pakistan. Aluatul chapati este făcut din făină de grâu numită atta, apă, sare și ulei. Apoi este aplatizat cu un sucitor cunoscut sub numele de parat.
Figura 02: Chapati
Chapati este, de asemenea, bine cunoscut printre alte părți ale lumii. Există câteva distincții în chapatis între diferitele subcontinente indiene bazate pe modul de gătit. Această distincție vine din cauza texturii aluatului, precum și a diferitelor tipuri de făină utilizate pentru gătitul chapati. Unele variații regionale ale chapatis din India sunt panner chapati, ridiche chapati, aloo chapati și chapati umplute cu legume. Chapati se servește cu curry, iar aloo chapati se mănâncă cu murături și caș.
Care este diferența dintre tortilla și chapati?
Diferența cheie dintre tortilla și chapati este ingredientele. Deși ingredientul de bază folosit pentru a face tortilla este făina de porumb, chapati este făcut din făină de grâu, apă, sare și ulei. Cu toate acestea, în unele țări, făina de grâu este folosită și pentru a face tortilla. Țările de origine ale acestor două feluri de mâncare sunt diferite una de ceal altă. Tortilele își au originea în țările din Mesoamerica, în timp ce originea chapatis are loc în subcontinentele indiene.
În plus, deși tortillasle sunt folosite ca ambalaje pentru a face alte feluri de mâncare, cum ar fi burritos, quesadillas, tacos, chapatis, nu sunt folosite pentru a face diferite alimente. Tortilele sunt consumate cu umpluturi sau toppinguri savuroase, în timp ce chapatis sunt servite cu curry, chutneys și dhal. În plus, stilul de gătit al tortillas este diferit de cel al chapatis. În plus, există diferite tipuri de chapatis în subcontinentele indiene. Indienii folosesc diferite alimente secundare în funcție de tipul de chapatti. De exemplu, aloo chapati este servit cu caș și murătură. Cu toate acestea, această diferență de masă nu poate fi observată printre variantele de tortilla.
Mai jos este un rezumat al diferenței dintre tortilla și chapati în formă tabelară pentru comparație una lângă alta.
Rezumat – Tortilla vs Chapati
Diferența cheie dintre tortilla și chapati este că tortilla este o pâine plată făcută practic cu făină de porumb și uneori cu făină de grâu, în timp ce chapati este un roti care este făcut din făină de grâu numită atta. Deși tortilla se mănâncă cu umplutură sau topping pe ele, chapatis se servește cu curry și uneori cu chutney și dhal.
