Tequila de aur vs argint
Tequila este băutura națională a Mexicului și poate unul dintre cele mai bine păzite secrete în ceea ce privește băuturile îmbătatoare din întreaga lume. Puteți face scotch oriunde în lume, dar acest lucru nu ar sta în comparație cu whisky-ul scotch fabricat în Irlanda, același lucru este valabil și pentru Tequila, spiritul iubit de milioane de oameni din întreaga lume. Originile Tequilei se regăsesc în urmă cu aproximativ 2000 de ani, când era folosită mai ales în timpul ceremoniilor religioase, iar utilizarea sa ca băutură alcoolică pentru prepararea cocktail-urilor a evoluat doar în ultimul secol. Există multe tipuri diferite de tequila, dintre care aurul și argintul sunt cele mai faimoase. Oamenii rămân confuzi de diferențele dintre tequila de aur și argint. Acest articol încearcă să elibereze aerul evidențiind aceste două tipuri de tequila.
Tequila nu este cu adevărat tequila decât dacă este fabricată în Mexic. Și să fiu sincer, ingredientul de bază trebuie să fie Agave albastru, o plantă înrudită cu familia Crinilor. Odată ce tequila a fost procesată și fermentată, ea aparține unei categorii care se decide pe baza gustului și a îmbătrânirii sale împreună cu ingredientele adăugate. Nu puteți clasifica diferitele calități ale tequila ca fiind bune, rele sau cele mai rele, ci doar ca diferite unele de altele. Cu toate acestea, clasificarea spune despre procesul adoptat după fermentarea.
Silver Tequila
Dacă vrei tequila crudă, ceea ce ai nevoie este tequila argintie, numită și una albă sau limpede, este mai ușor de găsit pentru că arată exact ca apa. Există multe mărci care vând tequila argintie, deși cunoscătorilor nu le place această tequila care nu a fost învechită și nu are aditivi. Aceste tequila conțin un procent scăzut de agave și sunt alcătuite cu zaharuri și alte arome de alcool. Tequila de argint este întotdeauna folosită la prepararea cocktail-urilor.
Gold Tequila
Nu există nicio diferență între tequila argintiu și auriu, cu excepția faptului că sunt învechite în butoaie de lemn și adesea adăugate cu caramel și alte substanțe pentru a le da un aspect auriu. Aceste tequila sunt folosite și pentru amestecare.
Fie că tequila argintie sau tequila aurie, ambele sunt neînvechite, spre deosebire de Reposado, care este tequila care a fost învechită în butoaie mari de lemn timp de cel puțin 2 luni. Trebuie să fie reposado, chiar dacă este în vârstă de până la un an, dar este etichetat ca anjeo dacă este odihnit sau îmbătrânit pentru o perioadă de 1-3 ani. Dacă căutați cuvântul agave, dar nu există nicio mențiune despre agave, tequila din mână este cu siguranță mixto. Pentru a fi calificată drept agave, tequila trebuie să aibă un procent de agave mai mare de 51%. Madero este un alt tip de tequila care a fost învechit chiar și mai mult (poate 5 ani sau mai mult). Toate tequila-urile au gusturi diferite și există iubitori atât de tequila de aur, cât și de argint. De cele mai multe ori tequila este folosită pentru a prepara cocktailuri, dar unii se bucură de tequila singuri. Prețul tequilei crește odată cu timpul în care a fost odihnit sau îmbătrânit.
Rezumat
Când tequila este pusă în rezervoare de sticlă sau oțel, mai degrabă decât în butoaie de lemn, tequila devine limpede și este denumită tequila argintie sau albă. Se mai numește și Blanco. Dacă tequila este învechită în butoaie de lemn, ea dezvoltă diferite arome în funcție de butoiul de lemn. Această tequila are un aspect auriu, fiind denumită tequila de aur sau oro. Există producători fără scrupule care folosesc caramelul pentru a transforma tequila care nu are un procent mare de agave în tequila de aur.
