Baby Spanac vs Spanac
Dacă l-ați urmărit vreodată pe Popeye, marinarul, probabil că ați văzut efectul uimitor al spanacului asupra puterii și forței musculare a lui Popeye. Spanacul chiar merită să fie etichetat un super aliment datorită conținutului său care face minuni asupra corpului nostru. Spanacul este o legumă verde, cu frunze, plină de fier, beta caroten și alte minerale și vitamine. Oamenii devin confuzi când văd pe piață spanac obișnuit și o altă varietate etichetată cu spanac pentru copii, deoarece nu cunosc diferența. Să aflăm dacă există vreo diferență nutrițională între cele două soiuri.
Baby Spanac
Una dintre primele legume verzi apărute în piață în primăvară, există astăzi mai multe soiuri de spanac care ajung în piață și sunt suficiente pentru a deruta oamenii de rând. Una dintre aceste soiuri este baby spanac, care a devenit din ce în ce mai popular datorită aromei sale mai dulci și a frunzelor delicate, fragede și aproape perfecte pentru o salată de spanac. Nu ar trebui să ne gândim la Baby Spinach ca la orice varietate de spanac bio-inginerească. Practic este același spanac, dar este recoltat într-un stadiu incipient al creșterii plantei. În timp ce pui de spanac este smuls între 15-20 de zile de creștere a plantei, spanacul adult sau spanacul despre care știm că este smuls la 45-60 de zile după plantare. Spanacul pentru copii este de obicei disponibil proaspăt în magazinele alimentare și suntem atrași din cauza frunzelor mai mici, care au forma unei cazmale.
În ceea ce privește valorile nutriționale, au existat studii contradictorii, unii susținând că spanac pentru copii are concentrații mai mari de vitamina C, carotenoide și flavonoide, în timp ce alții au rezultate exact invers. Ca atare, este dificil de spus cu certitudine dacă există vreo diferență între Baby spanac și spanac în ceea ce privește nutrienții.
Spinac
Soiul de spanac cu frunze plate, numit în mod normal spanac, este disponibil pe piață în ciorchini cu pământ încă atașat de frunze, deoarece crește foarte aproape de pământ. Asigurați-vă că curățați ciorchinul în mod corespunzător pentru a îndepărta tot pământul, dar nu vă înmuiați în apă pentru o perioadă lungă de timp, deoarece tinde să-și piardă unele dintre valorile nutriționale. Frunzele acestei plante sunt de culoare verde închis și gust amar decât spanacul pui. Cu toate acestea, are mai multe fibre; și astfel, mai mestecat decât puiul de spanac.
Care este diferența dintre Baby spanac și spanac?
• Strict vorbind, singura diferență dintre spanac pentru pui și spanac este diferența dintre formă și dimensiune. Acest lucru se datorează faptului că frunzele sunt smulse într-un stadiu incipient în cazul puiului de spanac, în timp ce sunt smulse mult mai târziu în cazul spanacului obișnuit
• Frunzele de spanac pentru pui sunt fragede și sunt o salată grozavă, în timp ce frunzele de spanac obișnuit sunt mai mestecate și sunt pentru o masă gratuită.
• Nu există nicio diferență între valorile nutriționale ale spanacului bebeluș și ale spanacului obișnuit, studii diferite producând rezultate contradictorii.
