Oala sub presiune vs Arată lentă
Oala sub presiune și Slow Cooker sunt două tipuri de aragaz care arată o oarecare diferență între modul în care funcționează. Este important de știut că ambii sunt buni la gătit alimente și carne în diferite stiluri. Aragazul lent este cunoscut și sub numele de Crock Pot în SUA. Principala diferență dintre o oală sub presiune și o oală lentă este timpul necesar pentru a găti o masă. Oala sub presiune este mult mai rapidă, în timp ce oala lentă, după cum indică și numele, gătește foarte lent. Pe baza acestor două diferențe, putem vedea și alte diferențe între o oală sub presiune și o oală lentă.
Ce este oala sub presiune?
Oala sub presiune gătește alimente și carne foarte repede. Este nevoie de doar câteva minute pentru a găti. Principiul cu care funcționează oala sub presiune este următorul. Oala sub presiune gătește alimentele prin presiunea aburului creată din lichidul din interiorul aragazului. Deoarece temperatura creată în interiorul aparatului este foarte ridicată, alimentele și carnea sunt într-adevăr gătite foarte repede.
Este un fapt binecunoscut că atunci când gătim carne, pentru a obține o aromă maximă, carnea trebuie rumenită. Rumenirea cărnii este foarte posibilă în cazul oală sub presiune. Din cauza căldurii extreme, carnea este gătită și rumenită în oala sub presiune fără probleme.
Oalele sub presiune sunt disponibile pentru gătit pe gaz, ceramică, inducție și electrică. Oala electrică sub presiune, totuși, trebuie monitorizată cu foarte multă atenție. Adică, în sensul că mâncarea va fi supragătită dacă nu este monitorizată corespunzător.
Ce este Slow Cooker?
Pe de altă parte, aragazul lent, așa cum indică și numele, gătește alimente și carne foarte încet. Este nevoie de ore pentru a găti folosind un aragaz lent. Principiul cu care funcționează slow cooker-ul este următorul. Aragazul lent gătește alimente folosind o căldură scăzută și constantă. Temperatura creată într-o oală lentă nu este foarte ridicată și, prin urmare, procesul de gătire este, de asemenea, foarte lent în comparație cu oala sub presiune.
Când vine vorba de obținerea aromă maximă a alimentelor, utilizatorul de gătit lent trebuie să folosească și alte metode de gătit. De exemplu, rumenirea cărnii nu este posibilă în cazul slow cooker-ului. Prin urmare, utilizatorul trebuie să obțină carnea gătită din aragazul lent și să folosească o tigaie pentru a obține carne maro.
Avantajul unui aragaz lent este că gătește alimentele și carnea foarte încet, în sensul că puteți pregăti gătitul și puteți seta aragazul lent și mergeți și mâncarea va fi gata până vă întoarceți acasă de la birou după muncă. Așadar, puteți găti cu un aragaz lent cu supraveghere minimă. Cu toate acestea, trebuie să vă cronometrați corect. De asemenea, trebuie să te asiguri că creezi tot ce ai nevoie pentru masa de seară înainte de a pleca la serviciu și îl pui în slow cooker pentru a găti în timp ce ești la serviciu. Cu toate acestea, unora le este greu să găsească timp pentru a se pregăti pentru masa de seară de dimineață.
Mai mult, probabilitatea supragătirii nu există deloc în cazul slow cooker-ului. Înseamnă doar că alimentele nu se gătesc prea mult din cauza temperaturii scăzute create în aparatul slow cooker.
Este adevărat că ambele aceste aparate își desfășoară funcțiile spre deliciul utilizatorilor în sensul că mâncarea și carnea capătă un gust definit atunci când sunt gătite în ele. Prin urmare, ambele au propriile lor avantaje și dezavantaje specifice.
Care este diferența dintre oala sub presiune și oala lentă?
Principiul de funcționare al oală sub presiune și al oală lentă:
Oala sub presiune: oala sub presiune este un aragaz care gătește alimente în câteva minute prin intermediul presiunii aburului creat de lichidul din interiorul aragazului.
Slow Cooker: Slow Cooker este un aragaz care folosește o căldură scăzută și constantă pentru a găti alimente și durează ore întregi pentru a găti alimente.
Caracteristicile oalei sub presiune și aragazului lent:
Timp de gătire:
Oala sub presiune: oala sub presiune durează de la cinci la douăzeci de minute pentru a găti mâncarea, în funcție de ceea ce gătiți.
Slow Cooker: Slow Cooker durează între patru și zece ore pentru a găti alimente.
Cine ar trebui să folosească:
Oala sub presiune: oala sub presiune este mai potrivită pentru bucătarii experimentați.
Slow Cooker: Slow Cooker este mai potrivit pentru bucătarii noi.
Obținerea unei arome maxime:
Oala sub presiune: obținerea aromei maxime a unui aliment este posibilă folosind doar oala sub presiune. De exemplu: carne.
Slow Cooker: obținerea aromei maxime a unui aliment nu este întotdeauna posibilă într-un slow cooker, deoarece rumenirea nu este posibilă într-un slow cooker. De exemplu: pentru a obține o aromă maximă de carne, trebuie să utilizați o tigaie pentru a rumeni carnea.
Alte nume:
Oala sub presiune: oala sub presiune nu are alte nume.
Slow Cooker: Slow Cooker este cunoscut și sub numele de Crock Pot.
