Diferența cheie – Casual Dining vs Fine Dining
Restaurantele pot fi clasificate în mai multe clasificări în funcție de stilul meniului, metodele de preparare, servire și preț. Diningul casual și diningul rafinat sunt două astfel de categorii. Diferența cheie dintre mesele casual și mesele rafinate este atmosfera lor; restaurantele cu mese informale au o atmosferă prietenoasă, informală, în timp ce restaurantele cu mese rafinate au o atmosferă formală și elegantă. Există, de asemenea, diferențe în ceea ce privește mâncarea pe care o servesc, prețurile acestora și alte condiții.
Ce este Casual Dining?
Restaurantul cu mese obișnuite, după cum sugerează și numele, este un restaurant care servește mâncăruri la prețuri moderate într-o atmosferă relaxată. Sunt între localurile fast-food și restaurantele fine dining. Ele pot oferi un mediu relaxat, informal și prietenos. Mai important, oferă mâncăruri populare la prețuri economice. Aceștia pot oferi mese tip bufet sau serviciu de masă.
Decorul poate varia de la aerisit și luminos la slab și capricios. Mesele dintr-un astfel de restaurant pot fi acoperite sau nu cu o fața de masă, dar vor veni cu argintărie. Restaurantele cu mese informale nu au de obicei un cod vestimentar. Cu toate acestea, unitățile casual mai fine pot avea unele politici privind îmbrăcămintea. O altă diferență între mesele informale și mesele rafinate este personalul lor; unitățile de mese obișnuite pot să nu aibă bucătari autorizați sau chelner bine pregătiți, ca în localurile de mese rafinate. Cu toate acestea, mâncarea și serviciul au adesea o calitate bună.
Restaurantele cu mese ocazionale pot face, de asemenea, parte dintr-un lanț mai larg de restaurante, în special în Statele Unite. Harvester din Regatul Unit și TGI Friday’s din Statele Unite sunt exemple de astfel de unități. În Italia, restaurantele cu mese casual ca acesta sunt numite „trattoria”; de obicei sunt deținute și operate independent.
Ce este mesele fine?
Mâncare rafinată un stil de a mânca care are de obicei loc în restaurantele scumpe, unde oamenilor le sunt servite mâncare deosebit de bună, adesea într-un mod formal. Un restaurant rafinat are o atmosferă elegantă, formală și calmă. Ambianța este unul dintre factorii majori în crearea unei astfel de atmosfere atrăgătoare. Setarea mesei, iluminatul, personalul, arhitectura clădirii contribuie la atmosfera restaurantului.
Un meniu rafinat va oferi mâncăruri luxoase și unice, care nu se găsesc adesea în alte restaurante. Mâncarea este pregătită de bucătari atestați cu mulți ani de experiență. Prin urmare, mâncarea va fi, de asemenea, scumpă. Serverele vor fi, de asemenea, bine pregătite decât cele din restaurantele obișnuite.
Clienții unui restaurant rafinat ar trebui, de asemenea, să respecte unele reguli, de obicei urmând un cod vestimentar. Majoritatea restaurantelor cu mese rafinate cer clienților să poarte cel puțin ținute business casual. De obicei, papucii, pantalonii scurți și denim nu sunt permise în mesele rafinate.
Date mai jos sunt câteva restaurante rafinate din orașe celebre:
Londra: The Ritz Restaurant, Tamarind, 1 Lombard Street – Restaurant, Omagiu la Waldorf, Cellar Gascon
New York: Eleven Madison Park, Per Se, Jean Georges, Daniel, Bouley, Del Posto, Betony, Gramercy Tavern
Paris: Le Jules Verne în Turnul Eiffel, MiniPalais în Champs-Elysées, Laurent în Champs-Elysées și Restaurant Le Meurice Alain Ducasse
Berlin: Reinstoff, Facil, Fishers Fritz, Ganymed Brasserie, Hartmanns, Lorenz Adlon, Lutter and Wegner, Die Quadriga
Amsterdam: Ciel Bleu, Bord’Eau, Blue Spoon, Tunes, Ricardo’s in Odean, Serre, Envy
Care este diferența dintre Casual Dining și Fine Dining?
Mâncare:
Casual Dining oferă mâncare populară la un preț accesibil.
Fine Dining oferă mâncare unică, luxoasă și scumpă.
Atmosferă:
Restaurantele cu Casual Dining au o atmosferă relaxată, prietenoasă.
Restaurantele Fine Dining au o atmosferă formală, elegantă.
Personal:
Este posibil ca restaurantele cu mese obișnuite să nu aibă bucătari autorizați sau servere experimentați și bine pregătiți.
Restaurantele Fine Dining au bucătari certificați și serveri bine pregătiți.
Cod vestimentar:
Restaurantele casual nu au un cod vestimentar.
Restaurantele Fine Dining au un cod vestimentar.
