Diferența cheie dintre acidul oxalic și acidul acetic este că acidul oxalic are doi centri de carbon de carbon, în timp ce acidul acetic are un centru de carbon de carbon.
Acidul oxalic și acidul acetic sunt compuși organici care au atomi de carbon, hidrogen și oxigen în moleculele lor. Acești doi compuși acizi au unele asemănări datorită prezenței centrilor carbonilului.
Ce este acidul oxalic?
Acidul oxalic este un compus organic având formula chimică H2C2O4. Acest compus apare ca un solid incolor care se dizolvă ușor în apă. Acidul oxalic este un acid dicarboxilic deoarece este o combinație a două grupe de acid carboxilic; de fapt, este cel mai simplu acid dicarboxilic. În plus, are o rezistență ridicată a acidului și este un agent reducător puternic. Baza conjugată a acestui acid este ionul oxalat. În general, acidul oxalic apare sub formă dihidrat. În plus, apare în mod natural în unele alimente. Masa molară a formei anhidre este de 90 g/mol.
Figura 01: Structura acidului oxalic
Putem prepara acid oxalic din oxidarea carbohidraților sau a glucozei folosind acid azotic sau aer în prezența pentoxidului de vanadiu. Există două polimorfe ale acidului oxalic în care o structură polimorfă are o structură asemănătoare lanțului datorită prezenței legăturilor de hidrogen, în timp ce ceal altă structură polimorfă este în structură în formă de foiță.
Avand in vedere utilizarile acidului oxalic, acesta este util in scopuri de curatare si albire, ca reactiv in metalurgia extractiva, util in procesul de anodizare a aluminiului, etc.
Ce este acidul acetic?
Acidul acetic este un compus organic având formula chimică CH3COOH. Este al doilea cel mai simplu acid carboxilic. Acest acid apare ca un lichid incolor cu un miros înțepător, asemănător oțetului. În plus, acidul acetic are și un gust acru distinctiv. Acest compus are o grupare metil atașată la un acid carboxilic. Este un acid slab deoarece se disociază parțial într-o soluție apoasă. Masa molară a acidului acetic este de 60,05 g/mol. Baza conjugată a acestui acid este ionul acetat. În plus, denumirea sistemică IUPAC a acidului acetic este acid etanoic.
Figura 02: Structura acidului acetic
În forma sa solidă, acidul acetic formează lanțuri prin interconectarea moleculelor prin legături de hidrogen. În faza sa de vapori, există dimeri de acid acetic. În plus, în stare lichidă, este un solvent protic hidrofil. Mai mult, în condiții de pH fiziologic, acest compus există într-o formă complet ionizată sub formă de acetat. Putem produce acid acetic atât pe calea de fermentație sintetică, cât și pe cea bacteriană. În plus față de acestea, pe calea sintetică, acidul acetic este produs prin carbonilarea metanolului.
Putem produce acid acetic industrial pe căi sintetice sau pe căi biologice. De exemplu, putem produce acid acetic prin carbonilarea metanolului și putem produce acest acid prin fermentarea semințelor, cum ar fi cidrul de mere, folosind piure de cartofi, orez etc.
Care este diferența dintre acidul oxalic și acidul acetic?
Acidul oxalic și acidul acetic sunt două tipuri de compuși ai acidului carboxilic. Diferența cheie dintre acidul oxalic și acidul acetic este că acidul oxalic are doi centri de carbon carbonil, în timp ce acidul acetic are un centru de carbon carbonil. Prin urmare, acidul oxalic este un acid dicarboxilic, în timp ce acidul acetic este un acid monocarboxilic.
În plus, acidul oxalic este produs prin oxidarea carbohidraților sau a glucozei folosind acid azotic sau aer în prezența pentoxidului de vanadiu, în timp ce acidul acetic este produs atât prin fermentație sintetică, cât și pe cea bacteriană.
Infograficul de mai jos prezintă mai multe detalii despre diferența dintre acidul oxalic și acidul acetic.
Rezumat – Acid oxalic vs Acid acetic
Acidul oxalic și acidul acetic sunt două tipuri de compuși ai acidului carboxilic. Diferența cheie dintre acidul oxalic și acidul acetic este că acidul oxalic are doi centri carbonilici, în timp ce acidul acetic are un centru carbonil carbonil.
