Hârtie de pergament vs hârtie de copt
Un lucru despre care se vorbește la fel de mult la copt precum ouăle, făina, zahărul, untul și făina este hârtia de copt. Aceasta este o hârtie care este folosită pentru a căptuși partea laterală a unei tavi atunci când coaceți un tort, pentru a preveni lipirea prăjiturii de tavă. De asemenea, hârtia este folosită pe scară largă pentru a rula prăjituri și produse de patiserie, deoarece este rezistentă la umiditate și grăsime. Există un alt termen folosit pentru un produs similar numit hârtie de pergament, care îi încurcă pe mulți dintre cei care sunt noi în arta coacerii. Acest articol încearcă să afle diferențele dintre hârtie de pergament și hârtie de copt, dacă există.
Ce este hârtia de copt?
Hârtia de copt este o hârtie specială de în altă densitate, care este semi-transparentă în aspect și nu este lipicioasă. Este tratat chimic cu un acid pentru a-l face puternic și rezistent la apă și ulei. În unele cazuri, hârtia de copt este, de asemenea, tratată cu silicon sau orice altă acoperire pe bază de ulei.
Ce este hârtia de pergament ?
Hârtia de pergament este o hârtie care este folosită la copt în diverse scopuri. Ele sunt esențiale pentru a preveni lipirea prăjiturii de suprafața tăvii în care sunt coapte, deoarece oferă o suprafață nelipicioasă. Aceasta este o hârtie de unică folosință folosită pentru a rula produse de patiserie și prăjituri, deoarece este, de asemenea, rezistentă la grăsime și nu provoacă nicio problemă cu gustul și aroma produsului copt.
Care este diferența dintre hârtie de copt și hârtie de pergament?
• Nu există nicio diferență între hârtie de copt și hârtie de copt, iar acești doi termeni sunt interschimbabili.
• Mulți bucătari preferă să numească hârtie de copt hârtie de copt, în timp ce alții preferă să numească hârtie de copt.
• Ambele hârtii sunt făcute antiaderente prin aplicarea unui strat de silicon sau orice alt produs similar.
