Diferența cheie dintre alcoolul cetilic și alcoolul stearilic este că alcoolul cetilic are 16 atomi de carbon, în timp ce alcoolul stearilic are 18 atomi de carbon.
Numele de alcool cetilic provine din prima sa sursă: uleiul de cașalot. Termenul latin pentru uleiul de balenă este Cetus. Cu toate acestea, producția modernă folosește uleiul palmitic ca sursă de alcool cetilic. Alcoolul stearilic, pe de altă parte, este produs din acid stearic. Ambii sunt alcooli grași.
Ce este alcoolul cetilic?
Alcoolul cetilic este un alcool gras care conține 16 atomi de carbon pe moleculă. Denumirea IUPAC a acestui compus este hexadecan-1-ol. Formula chimică a acestui compus este CH3(CH2)15OH. La temperatura normală a camerei, acest compus există ca un solid alb ceros. Uneori apare sub formă de fulgi. În plus, acest compus are și un miros foarte slab.
Figura 01:Structura chimică a alcoolului cetilic
Numele acestui compus este derivat din uleiul de balenă deoarece numele latin al balenei este Cetus. Se datorează faptului că prima sursă a acestui alcool a fost uleiul de balenă. Producția modernă implică reducerea acidului palmitic. Aici, acidul palmitic provine din uleiul de palmier.
În ceea ce privește utilizarea, alcoolul cetilic este important ca opacizant pentru șampon, ca ingredient în industria cosmetică, ca emulgator, ca agent de îngroșare etc.
Ce este alcoolul stearilic?
Alcoolul stearilic este un alcool gras având 18 atomi de carbon pe moleculă. Numele stearil este derivat din sursa sa, acidul stearic. Formula chimică a acestui compus poate fi dată ca CH3(CH2)16CH2OH. Mai mult, acest compus există sub formă de granule albe sau sub formă de fulgi. În plus, acest compus este insolubil în apă.
Figura 02: Structura chimică a alcoolului stearilic
Când luăm în considerare utilizările acestui compus, este important ca ingredient în lubrifianți, rășini, parfumuri, etc. Îl putem folosi și ca emulgator și agent de îngroșare în producția de unguente. Hidrogenarea catalitică a acidului stearic este procesul pe care îl folosim pentru procesul de producție a alcoolului stearilic. Deoarece folosim acid stearic pentru aceasta, alcoolul stearilic are toxicitate scăzută.
Care este diferența dintre alcoolul cetilic și alcoolul stearilic?
Atât alcoolul cetilic, cât și alcoolul stearilic sunt alcooli grași. Diferența cheie dintre alcoolul cetilic și alcoolul stearilic este că alcoolul cetilic are 16 atomi de carbon, dar alcoolul stearilic are 18 atomi de carbon. Formula chimică a alcoolului cetilic este CH3(CH2)15OH, în timp ce formula chimică a alcoolului stearilic poate fi dată ca CH3(CH2)16CH2OH. Denumirea IUPAC a alcoolului cetilic este hexadecan-1-ol, în timp ce pentru alcoolul stearilic este octadecan-1-ol.
În general, alcoolul cetilic există ca un solid ceros alb, în timp ce alcoolul stearilic există sub formă de granule sau fulgi albi. Deci, putem considera aspectul ca o altă diferență între alcoolul cetilic și alcoolul stearilic. În plus, numele de alcool cetilic este derivat din sursa sa timpurie, uleiul de balenă. Denumirea alcoolului stearilic derivă din sursa sa, acidul stearic.
Avand in vedere procesele de productie, productia de alcool cetilic presupune reducerea acidului palmitic in timp ce producerea de alcool stearilic implica hidrogenarea catalitica a acidului stearic. Mai mult, alcoolul cetilic este util în industrii ca opacizant pentru șampon, ca ingredient în industria cosmetică, ca emulgator, ca agent de îngroșare etc. Alcoolul stearilic, pe de altă parte, este important ca ingredient în lubrifianți, rășini, parfumuri etc. Mai mult, îl putem folosi ca emulgator și agent de îngroșare în producerea unguentelor.
Mai jos este un tabel care indică diferența dintre alcoolul cetilic și alcoolul stearilic.
Rezumat – Alcool cetilic vs alcool stearilic
Atât alcoolul cetilic, cât și alcoolul stearilic sunt alcooli grași. Diferența cheie dintre alcoolul cetilic și alcoolul stearilic este că alcoolul cetilic are 16 atomi de carbon, în timp ce alcoolul stearilic are 18 atomi de carbon. Prin urmare, numele IUPAC al alcoolului cetilic este hexadecan-1-ol. Denumirea IUPAC a alcoolului stearilic este octadecan-1-ol.
