Diferența cheie dintre alcoolul etilic și alcoolul izopropilic este că alcoolul etilic este un alcool primar, în timp ce alcoolul izopropilic este un alcool secundar.
Alcoolul etilic și alcoolul izopropilic sunt compuși alcoolici deoarece au o grupă –OH. Aceștia sunt alcoolii mai mici din seria cu doi sau trei atomi de carbon. Gruparea OH este atașată la un carbon hibridizat sp3. Ambele sunt lichide polare și au capacitatea de a forma legături de hidrogen. Prin urmare, ambii acești compuși au proprietăți fizice și chimice oarecum similare, împreună cu unele diferențe.
Ce este alcoolul etilic?
Alcoolul etilic este ceea ce cunoaștem în mod obișnuit ca etanol. Etanolul este un alcool simplu cu formula moleculară C2H5OH. Este un lichid limpede, incolor, cu un miros caracteristic. În plus, acest compus este un lichid inflamabil. Punctul său de topire este -114,1oC și punctul de fierbere este 78,5oC. Etanolul este polar datorită diferenței de electronegativitate dintre oxigen și hidrogen din grupa –OH. De asemenea, datorită grupării –OH, poate forma legături de hidrogen.
Figura 1: Băutură alcoolică
Alcoolul etilic este foarte util ca băutură. În funcție de procentul de etanol, există diferite tipuri de băuturi precum vin, bere, whisky, coniac, arack etc. Etanolul poate fi obținut cu ușurință prin procesul de fermentare a zahărului folosind enzima zimaza. Enzima este prezentă în mod natural în drojdie; astfel, în respirația anaerobă, drojdia poate produce etanol. Mai mult, acest etanol este toxic pentru organism și este transformat în acetaldehidă în ficat, care este, de asemenea, toxic. În plus, este util ca antiseptic pentru curățarea suprafețelor prin îndepărtarea microorganismelor. Mai mult, îl putem folosi ca combustibil și aditiv pentru combustibil în vehicule. Alcoolul etilic este miscibil cu apa și servește și ca un bun solvent.
Ce este alcoolul izopropilic?
Alcoolul izopropilic, cunoscut și sub numele de 2-propanol, are aceeași formulă moleculară ca și propanol. Greutatea sa moleculară este de aproximativ 60 g mol-1. Formula moleculară este C3H8O. Prin urmare, alcoolul izopropilic este un izomer al propanolului. Gruparea hidroxil a acestei molecule este atașată celui de-al doilea atom de carbon din lanțul de carbon. Prin urmare, acesta este un alcool secundar.
Figura 2: Structura chimică a alcoolului izopropilic într-un model cu bile
În plus, punctul de topire al alcoolului izopropilic este -88oC, iar punctul de fierbere este 83oC. Este miscibil cu apa si stabil in conditii normale. Acesta este un lichid incolor, limpede, inflamabil. Deoarece acesta este un alcool secundar, suferă toate reacțiile tipice unui alcool secundar. În plus, se oxidează violent pentru a produce acetonă. În ceea ce privește utilizarea, acest alcool este util ca solvent și utilizat în produse farmaceutice, produse de uz casnic și produse de îngrijire personală. Îl putem folosi și pentru a produce alte substanțe chimice.
Care este diferența dintre alcoolul etilic și alcoolul izopropilic?
Alcoolul etilic este etanol, iar alcoolul izopropilic este 2-propanol. Aceștia sunt compuși alcoolici mici. Diferența cheie dintre alcoolul etilic și alcoolul izopropilic este că alcoolul etilic este un alcool primar, în timp ce alcoolul izopropilic este un alcool secundar. Mai mult, o diferență importantă între alcoolul etilic și alcoolul izopropilic este că alcoolul etilic are doi atomi de carbon, în timp ce alcoolul izopropilic are trei atomi de carbon.
Când luăm în considerare nomenclatura acestor compuși, în nomenclatura alcoolului etilic, carbonul cu grupa – OH devine numărul unu. În nomenclatura izopropil, carbonul cu grupa -OH devine numărul doi. În afară de aceasta, atunci când alcoolul izopropilic este oxidat, se produce acetonă. Cu toate acestea, o aldehidă este produsă din oxidarea alcoolului etilic. În plus, o altă diferență semnificativă între alcoolul etilic și alcoolul izopropilic este că alcoolul etilic este potrivit pentru băut, dar alcoolul izopropilic nu este. De fapt, consumul de alcool izopropilic poate fi toxic.
Rezumat – Alcool etilic vs alcool izopropilic
Alcoolul etilic și alcoolul izopropilic sunt două tipuri diferite de compuși alcoolici; sunt cei mai mici alcooli care vin după metanol. Diferența cheie dintre alcoolul etilic și alcoolul izopropilic este că alcoolul etilic este un alcool primar, în timp ce alcoolul izopropilic este un alcool secundar.
