Diferența cheie dintre Listeria și Salmonella este că Listeria este un gen de bacterii patogene gram-pozitive, în timp ce Salmonella este un gen de bacterii patogene gram-negative.
Bolile transmise prin alimente sunt cauzate de bacterii, viruși sau paraziți care contaminează alimentele. Simptomele unor astfel de boli includ adesea vărsături, febră, dureri și diaree. Unii dintre microbii care provoacă boli transmise prin alimente scapă din intestin și intră în sânge. Prin urmare, acești microbi pot provoca infecții sistematice în alte părți ale corpului uman. Cu toate acestea, toate bolile transmise prin alimente duc în cele din urmă la gastroenterită. Gastroenterita este inflamația tractului gastrointestinal, inclusiv a stomacului și a intestinului. Listeria și Salmonella sunt două genuri bacteriene capabile să provoace gastroenterită.
Ce este Listeria ?
Listeria este un gen de bacterii care acționează ca paraziți intracelulari la mamifere. Aproximativ 21 de specii bacteriene au fost identificate și incluse în acest gen. Acest gen este numit în onoarea chirurgului și omului de știință medical britanic Joseph Lister, pionierul chirurgiei antiseptice. Speciile Listeria sunt gram-pozitive, în formă de baston și anaerobe facultative. Nu produc endospori.
Figura 01: Listeria
Principalul agent patogen uman din genul Listeria este Listeria monocytogens. Această specie este, de obicei, agentul cauzal al bolii bacteriene relativ rare la om numită listerioză. Listerioza este o infecție care apare din cauza consumului de alimente contaminate cu Listeria monocytgens. Listerioza poate provoca infecții sistematice la femeile însărcinate, nou-născuții, bătrânii și persoanele care au imunitatea slăbită. Aceste infecții sistematice includ avorturile spontane, septicemia și meningita. În altele, provoacă doar gastroenterită. Unii factori virulenți ai Listeria monocytgens includ hemolizinele (listeriolizina O), două fosfolipaze distincte, o proteină numită ActA și internaline. Mai mult, Listeria ivanovii este un alt agent patogen al mamiferelor, în special la rumegătoare, și rareori cauzează listerioza la om. Tratamentul pentru listerioză include administrarea intravenoasă de antibiotice în doze mari, cum ar fi ampicilină, penicilină, amoxicilină și gentamicina, precum și îngrijire în spital.
Ce este Salmonella ?
Salmonella este un gen de bacterii anaerobe facultative gram-negative, în formă de baston, aparținând familiei enterobacteriacee. Speciile de Salmonella sunt enterobacterii mobile, care nu formează spori, cu diametre celulare între 0.7 la 1,5 μm și lungimi de la 2 la 5 μm. Aceste specii au și flageli peritric în jurul corpului celular. Cele două specii din genul Salmonella includ Salmonella enterica și Salmonella bongori. Salmonella enterica este împărțită în continuare în șase subspecii.
Figura 02: Salmonella
Speciile de Salmonella sunt în mod normal agenți patogeni intracelulari. Majoritatea infecțiilor se datorează ingerării alimentelor care sunt contaminate cu fecale de animale sau fecale umane. Mai mult decât atât, serotipurile patogene de Salmonella pot fi împărțite în două grupe principale, fie tifoidale și nontifoide. Serotipurile netifoidale pot fi transferate de la animal la om sau de la om la om. Ele invadează doar tractul gastrointestinal și provoacă salmoneloză. Speciile de Salmonella nontifoidale din Africa sub-sahariană sunt mai invazive și provoacă febră paratifoidă. Pe de altă parte, serotipurile tifoidale pot fi transferate doar de la om la om, provocând infecții alimentare, cum ar fi febra tifoidă și febra paratifoidă. Febra tifoidă este cauzată de serotipurile Salmonella care invadează fluxul sanguin, răspândindu-se și invadând celel alte organe ale corpului. Serotipurile tifoidale secretă, de asemenea, endotoxine. Infecțiile cu serotipurile tifoidale pot duce la șoc hipovolemic care pune viața în pericol, șoc septic care necesită terapie intensivă și antibiotice. Antibioticele care sunt utilizate pentru tratament includ ciprofloxacina, azitromicină și cefalosporine.
Care sunt asemănările dintre Listeria și Salmonella ?
- Listeria și Salmonella sunt două genuri bacteriene capabile să provoace gastroenterită.
- Bacterii din ambele genuri sunt agenți patogeni intracelulari.
- Sunt anaerobi facultativi în formă de tijă.
- Acestea nu formează spori și sunt mobile.
- Pot provoca infecții sistematice prin răspândirea în alte părți ale corpului.
- Infecțiile cu bacterii din ambele genuri sunt tratate cu antibiotice.
Care este diferența dintre Listeria și Salmonella?
Listeria este un gen care conține bacterii patogene gram-pozitive, în timp ce Salmonella este un gen care conține bacterii patogene gram-negative. Astfel, aceasta este diferența cheie dintre Listeria și Salmonella. În plus, genul Listeria conține 21 de specii de bacterii, în timp ce genul Salmonella conține două specii de bacterii.
Infograficul de mai jos prezintă diferențele dintre Listeria și Salmonella în formă tabelară pentru comparație una lângă alta.
Rezumat – Listeria vs Salmonella
Listeria și Salmonella sunt două genuri bacteriene care sunt capabile să provoace boli alimentare (gastroenterită) la oameni. Listeria este un gen care conține bacterii patogene gram-pozitive, în timp ce Salmonella este un gen care conține bacterii patogene gram-negative. Deci, aceasta rezumă diferența dintre Listeria și Salmonella.
