Leguminoase vs linte
Leguminoasele sunt o familie de plante numite Fabaceae, sau fructul acestui tip de plante, care se numește păstaie. Unele leguminoase comune consumate în diferite părți ale lumii sunt trifoiul, lucerna, mazărea, lupinii, lintea, arahide etc. Astfel, este clar că lintea este un tip sau subcategorie de leguminoase. Leguminoasele sunt pline de proteine și fibre, motiv pentru care sunt un aliment de bază al populațiilor vegetariene. Oamenii rămân adesea confuzi de diferențele dintre leguminoase și linte. Deși lintea este un tip de leguminoase, există câteva diferențe despre care se vor vorbi în acest articol.
Lintea a fost mâncată de omenire încă din neolitic. Sunt disponibile în tot felul de culori, cum ar fi verde, galben, roșu, portocaliu, negru, maro etc. Se vând cu sau fără piele. Sunt diferite de fasole în sensul că nu trebuie să fie înmuiate în apă mult timp înainte de a fi gătite. Lintea nu trebuie consumată crudă, deoarece s-a descoperit că conține antinutrienți precum acidul fitic și taninul. Lintea este o sursă bogată de proteine, fibre, minerale și vitamina B. De asemenea, conțin un nivel ridicat de aminoacizi necesari organismului nostru. Lintea crește bine în toate climatele și aproape o treime din producția mondială de linte provine din India.
Leguminoasele conțin niveluri ceva mai scăzute de aminoacizi, motiv pentru care este obișnuit ca acestea să fie servite cu cereale. O combinație de leguminoase cu cereale este ideală, deoarece conține toți aminoacizii necesari ființelor umane. Câteva exemple sunt orezul și dal în India și tofu cu orez în Japonia.
Care este diferența dintre leguminoase și linte?
• Dacă leguminoasele sunt mașini, lintea este o anumită marcă de mașini
• Aceasta înseamnă că lintea este un tip de leguminoase
• Leguminoasele sunt plante care au capacitatea de fixare a azotului, astfel încât necesită foarte puține îngrășăminte
