Mâncare thailandeză versus mâncare chinezească
Pentru un occidental, diferențierea dintre mâncarea thailandeză și cea chineză este la fel de dificilă precum găsirea diferențelor între oamenii de origine thailandeză și chineză. Desigur, există asemănări între cele două bucătării care este firesc să fie acolo având în vedere apropierea celor două țări asiatice. China este o țară atât de mare, cu atât de multe variații în bucătăria lor încât, uneori, există multe suprapuneri între mâncarea chinezească și cea thailandeză. Cu toate acestea, în ciuda acestor asemănări, există diferențe care vor fi subliniate în acest articol.
Mâncare thailandeză
Mâncarea thailandeză este delicioasă, dar condimentată și conține multă căldură. Majoritatea preparatelor sunt gătite ușor, dar o atenție deosebită se acordă aromelor preparatelor. Acesta este motivul pentru care bucătăria thailandeză folosește o mulțime de ierburi și condimente. Nu există una, ci 4 bucătării regionale din Thailanda, fiecare încorporând elemente din bucătăriile țărilor vecine. Acesta este motivul pentru care influențele birmaneze, chineze, vietnameze și malaeziene în bucătăria thailandeză pot fi simțite cu ușurință în funcție de regiunea din care provine mâncarea. Cu toate acestea, bucătăriile thailandeze au influențat și bucătăriile țărilor vecine.
Bucătăria thailandeză a devenit cunoscută la nivel internațional odată cu începutul războiului din Vietnam, când trupele americane au sosit în această țară. Astăzi, mâncarea thailandeză este atât de populară încât ocupă locul 4 în popularitate ca bucătărie etnică după bucătăria franceză, italiană și chineză. În mod normal, mâncarea thailandeză constă dintr-un singur fel de mâncare, dar atunci când este servit orezul, există multe feluri de mâncare diferite servite împreună cu acesta. Un ingredient care este foarte comun în mâncarea thailandeză se numește Nam Pla. Este un fel de sos de peste. Pastele de chili și sosurile de soia sunt, de asemenea, folosite în mâncarea thailandeză. Orezul este alimentul de bază în Thailanda, iar tăițeii sunt foarte populari.
Mâncare chinezească
Mâncarea chinezească nu are nevoie de prezentare pentru occidentali, fidea și puiul chili fiind la fel de populari în restaurantele chinezești, în SUA ca și în China. Cu toate acestea, este o prostie să tratezi toate alimentele chinezești ca fiind similare, deoarece China este o țară foarte mare și există variații regionale care fac alimentele diferite. Există 8 bucătării chinezești sau stiluri culinare, Hunan și Szechuan fiind foarte bine cunoscute chiar și în SUA. Orezul și tăițeii sunt alimentele de bază în bucătăria chineză, dar bucătăria chinezească este, de asemenea, renumită pentru puiul picant și preparatele din carne de porc. Mâncarea chinezească este cunoscută pentru utilizarea sosurilor de soia și a pastei de soia cu pastă sau sos de soia care sunt presărate cu generozitate peste felurile de mâncare pregătite.
Care este diferența dintre mâncarea thailandeză și cea chinezească?
• Mâncarea thailandeză are variații regionale, regiunea de nord a Thailandei având mâncăruri care sunt influențate de bucătăria chinezească. Acest lucru se datorează faptului că provinciile chineze din Yunan se învecinează cu Thailanda în nord.
• În general, mâncarea thailandeză este fierbinte și condimentată, în timp ce mâncarea chinezească este mai blândă decât cea thailandeză.
• Bucătăria thailandeză folosește mai multe ierburi și condimente decât bucătăria chinezească.
• Mâncarea thailandeză este ușor gătită, dar este foarte aromată datorită folosirii ierburilor.
• Sosul de soia și pasta de soia sunt folosite în mod obișnuit în mâncarea chinezească, în timp ce sosul de pește este folosit în mâncarea thailandeză.
• Mâncarea thailandeză are multe curry și mănâncă supe în boluri mari.
• Mâncarea chinezească este mai grasă decât cea thailandeză.
