Diferenta cheie dintre aldehida si alcool este ca aldehida contine grupa functionala –CHO, in timp ce alcoolul contine grupa functionala –OH.
Aldehidele și alcoolii sunt compuși organici. Au grupe funcționale diferite, precum și proprietăți chimice și fizice diferite. O aldehidă are un atom de carbon carbonil (un atom de carbon atașat la un atom de oxigen printr-o legătură dublă), dar nu există centre carbonil în alcooli. Atât aldehidele, cât și alcoolii sunt foarte importanți în reacțiile de sinteză organică, ca precursori pentru alți compuși precum cetonele.
Ce este aldehida?
Aldehidele sunt compuși organici care conțin gruparea –CHO ca grupare funcțională. Prin urmare, are un centru carbonil (-C=O). Formula generală a unei aldehide este R-CHO, în care gruparea R poate fi fie aromatică, fie alifatică. Prin urmare, grupa R determină reactivitatea acestei molecule organice. În plus, aldehidele aromatice sunt mai puțin reactive decât aldehidele alifatice.
Figura 01: Structura generală a unei aldehide
Aromatice au grupa lor –CHO atașată la o grupare aromatică. Cu toate acestea, utilizați acest nume atunci când există o grupare aromatică undeva în aldehidă. În plus față de acestea, grupările aromatice au un nor de electroni pi delocalizat din cauza sistemului de legături pi conjugate (model alternativ de legături simple și legături duble).
Aldehidele alifatice nu au inele aromatice atașate grupării –CHO. În plus, aceste molecule nu au niciun inel aromatic atașat la compus. Deoarece nu există inele aromatice, aceste molecule nu au nici o stabilizare de rezonanță. Prin urmare, aceste molecule au grupări foarte electrofile –CHO, ceea ce face ca reactivitatea moleculelor să fie foarte mare.
Ce este alcoolul?
Alcoolii sunt compuși organici care conțin una sau mai multe grupări hidroxil (-OH). Aceste molecule sunt compuse din atomi de C, H și O. Acești atomi sunt aranjați în grupări alchil și grupări hidroxil. Gruparea hidroxil este atașată la un atom de carbon al grupării alchil.
Figura 02: Structura generală a unui alcool
Putem sintetiza alcooli prin diferite metode: De ex. Procese Ziegler și oxo, reacții de hidratare, căi biologice precum fermentația etc. Un alcool poate acționa fie ca moleculă de pornire, fie ca intermediar pentru sinteza altor compuși organici. Mai mult, unele băuturi conțin alcooli ca componentă majoră sau minoră. Uneori, alcoolii pot fi utilizați ca solvenți pentru purificarea compușilor din amestecuri impure.
Există trei tipuri de structuri alcoolice ca alcooli primari, secundari și terțiari. Alcoolii primari sunt alcătuiți dintr-o grupare hidroxil care este atașată la un atom de carbon al grupării alchil care este atașată doar la o grupă alchil. Alcoolii secundari, pe de altă parte, sunt compuși dintr-un atom de carbon care este atașat la o grupare hidroxil și alte două grupări alchil. Mai mult, alcoolii terțiari sunt compuși dintr-un atom de carbon care este legat de o grupare hidroxil și cu trei grupări alchil.
Care este diferența dintre aldehidă și alcool?
Aldehidele și alcoolii sunt compuși organici. Au grupe funcționale diferite, rezultând proprietăți chimice și fizice diferite. Diferența cheie dintre aldehidă și alcool este că aldehida conține grupa funcțională –CHO, în timp ce alcoolul conține grupa funcțională –OH. De asemenea, o altă diferență între aldehidă și alcool este că există un carbon carbonil într-o aldehidă, dar nu există centre carbonil în alcool.
În plus, putem produce o aldehidă prin căi oxidative și cum ar fi oxidarea alcoolului, în timp ce putem produce alcool în trei moduri majore: procese Ziegler și oxo, reacții de hidratare și căi biologice, cum ar fi fermentația..
Mai jos este un rezumat al diferenței dintre aldehidă și alcool.
Rezumat – Aldehidă vs alcool
Aldehidele și alcoolii sunt compuși organici. Au grupe funcționale diferite, rezultând proprietăți chimice și fizice diferite. Diferența cheie dintre aldehidă și alcool este că aldehida conține grupa funcțională –CHO, în timp ce alcoolul conține grupa funcțională –OH.
