Diferența cheie dintre aldehidă și cetonă este că gruparea funcțională a unei aldehide apare întotdeauna la capăt, în timp ce gruparea funcțională a unei cetone apare întotdeauna în mijlocul unei molecule.
Aldehidele și cetonele sunt molecule organice cu o grupare carbonil. Într-o grupare carbonil, atomul de carbon are o dublă legătură cu oxigenul. Atomul de carbon carbonil este hibridizat cu sp2. Deci, aldehidele și cetonele au un aranjament plan trigonal în jurul atomului de carbon carbonil. Gruparea carbonil este o grupare polară; astfel, aldehidele și cetonele au puncte de fierbere mai mari în comparație cu hidrocarburile care au aceeași greutate. Cu toate acestea, acestea nu pot face legături de hidrogen mai puternice precum alcoolii; prin urmare, au puncte de fierbere mai mici decât alcoolii corespunzători. Ca rezultat al capacității de formare a legăturilor de hidrogen, aldehidele și cetonele cu greutate moleculară mică sunt solubile în apă. Dar când greutatea moleculară crește, acestea devin hidrofobe.
Ce este aldehida?
Aldehida are o grupare carbonil. Această grupare carbonil se leagă de un alt carbon de pe o parte, iar de la celăl alt capăt, se conectează cu un atom de hidrogen. Prin urmare, putem caracteriza aldehidele cu gruparea –CHO. Cea mai simplă aldehidă este formaldehida. Cu toate acestea, această moleculă se abate de la formula generală având un atom de hidrogen în loc de grupa R.
În nomenclatura aldehidelor, conform sistemului IUPAC, folosim termenul „al” pentru a desemna o aldehidă. Pentru aldehidele alifatice, „e” alcanului corespunzător este înlocuit cu „al”. De exemplu, numim CH3CHO ca etanal, iar CH3CH2CHO este numit ca propanală.
Figura 01: Structura chimică a aldehidelor
Pentru aldehidele cu sisteme inelare în care gruparea aldehidă se atașează direct la inel, folosim termenul „carbaldehidă” ca sufix pentru a le denumi. Cu toate acestea, numim compusul C6H6CHO în mod obișnuit ca benzaldehidă, mai degrabă decât să folosim benzencarbaldehidă. Putem sintetiza aldehide prin diverse metode. O metodă este prin oxidarea alcoolilor primari. Mai mult, putem sintetiza aldehide prin reducerea esterilor, nitrililor și clorurilor de acil.
Ce este cetona?
Într-o cetonă, gruparea carbonil apare între doi atomi de carbon. Folosim sufixul „unu” în nomenclatura cetonelor. În loc de „–e” al alcanului corespunzător, folosim termenul „unu”. Mai mult, numerotăm lanțul alifatic într-un mod care să ofere carbonilului cel mai mic număr posibil. De exemplu, numim compusul CH3COCH2CH2CH3ca 2-pentanonă.
Figura 02: Structura chimică a cetonelor
În plus, putem sintetiza cetone prin oxidarea alcoolilor secundari, prin ozonoliza alchenelor etc. În afară de asta, cetonele au capacitatea de a suferi tautomerie ceto-enol. Acest proces are loc atunci când o bază puternică preia α-hidrogenul (hidrogenul atașat carbonului, care se află lângă gruparea carbonil). Capacitatea de a elibera α-hidrogenul face cetonele mai acide decât alcanii corespunzători.
Care este diferența dintre aldehidă și cetonă?
Aldehida este un compus organic având formula chimică generală R-CHO în timp ce cetona este un compus organic având formula chimică generală R-CO-R’. Diferența cheie dintre aldehidă și cetonă este că gruparea funcțională a unei aldehide apare întotdeauna la capăt, în timp ce gruparea funcțională a unei cetone apare întotdeauna în mijlocul unei molecule. În plus, aldehidele sunt de obicei mai reactive decât cetonele.
Ca o altă diferență importantă între aldehidă și cetonă, putem spune că aldehidele pot suferi oxidare pentru a forma acizi carboxilici, dar cetonele nu pot suferi oxidare decât dacă îi descompun lanțurile carbonice. Infograficul de mai jos despre diferența dintre aldehidă și cetonă prezintă o comparație mai detaliată.
Rezumat – Aldehidă vs Cetonă
Atât aldehidele, cât și cetonele sunt compuși organici. Diferența cheie dintre aldehidă și cetonă este că gruparea funcțională a unei aldehide apare întotdeauna la capăt, în timp ce gruparea funcțională a unei cetone apare întotdeauna în mijlocul unei molecule.
