Diferența cheie dintre chai și ceai este că chai conține mirodenii și ierburi, în timp ce ceaiul nu.
Ceaiul Chai sau ceaiul masala conține ceai negru, lapte fierbinte și condimente precum cardamom, scorțișoară, ghimbir, piper și cuișoare. Ceaiul, pe de altă parte, este o băutură obținută prin turnarea apei clocotite în frunzele proaspete de Camellia sinensis. În funcție de preferințele băutorilor, laptele și îndulcitorii pot fi adăugate sau nu la chai și ceai.
Ce este Chai?
Chai este o băutură obținută prin fierberea ceaiului negru în apă sau lapte împreună cu un amestec de condimente și ierburi. Este originar din India și este popular în subcontinentul indian, în țări precum India, Sri Lanka, Bangladesh, Nepal și Pakistan. Dar acum este popular și în alte țări, în special în Qatar, Emiratele Arabe Unite, Arabia Saudită și Kuweit. Cuvântul „chai” este luat din cuvântul hindi „chai”, care a fost derivat din cuvântul chinezesc „cha”, care înseamnă „ceai”.
Rețetele de ceai chai diferă în diferite regiuni, culturi și chiar între familii. Există diferite denumiri pentru acest ceai în funcție de condimentele adăugate. Masala chai este făcut din ceai negru cu lapte, batoane de scorțișoară, păstăi de cardamom, ghimbir, cuișoare și piper negru. Dacă în ceaiul cu lapte se adaugă semințe de fenicul, acesta devine Saunf wali chai. Dacă se adaugă ghimbir, acesta este Adrak Chai. În prezent, chai-ul este făcut în moduri diferite. Nu este întotdeauna necesar să folosiți ceai negru. În schimb, ceaiul verde, ceaiul alb sau chiar ceaiul amestecat pot fi folosite la prepararea chai-ului. În funcție de preferință, se poate adăuga și lămâie, în timp ce zahăr sau miere sunt folosite pentru a o îndulci. Cu toate acestea, ceaiul verde și ceaiul alb sunt cele mai bune fără lapte sau zahăr adăugat la el.
Majoritatea țărilor occidentale au acum plicuri de ceai chai în care sunt deja adăugate mirodenii sub formă de pudră. În loc de ceai chai cald, aceste țări occidentale au și ceai chai rece. Există diverse gustări care pot fi consumate cu ceai chai. Aceste gustări picante sunt menite să fie înmuiate în ceai chai și mâncate. Aceste gustări includ Murukku, Pakora, Samosa și sandvișuri mici. Chai neîndulcit este benefic pentru sănătate în diferite moduri. Scade glicemia și tensiunea arterială și îmbunătățește liniștea sufletească. Are antioxidanți precum catechinele și teaflavinele, astfel încât previne cancerul și combate stresul oxidativ. Datorită condimentelor adăugate, este bună și pentru digestie și slăbire.
Ce este ceaiul?
Ceaiul este o băutură obținută prin turnarea apei clocotite în frunzele proaspete de Camellia sinensis. Este a doua cea mai consumată băutură din lume, după apă. Istoria ceaiului merge până în secolul 3rd A. D. Pe vremea aceea, era folosită ca băutură medicinală. Ceaiul are un efect stimulant asupra ființelor umane datorită conținutului său de cofeină. Există diferite tipuri de ceai, cum ar fi negru, alb, verde, oolong și pu-erh. Există și alte soiuri precum matcha, violet, aromat, mate, pe bază de plante și rooibos. Toate provin din aceeași plantă: Camellia sinensis.
Planta de ceai este un arbust veșnic verde, subtropical, originar din Asia de Est și China. Cu toate acestea, este cultivat pe scară largă în alte părți ale lumii în prezent. Această plantă este cultivată în mod natural în multe părți ale Asiei. De obicei, cel mai bun ceai este cultivat pe pante abrupte și înălțimi mari. Ar trebui smulse manual. Există două tipuri de metode de preparare a ceaiului: ortodoxe și neortodoxe.
Ortodoxă este metoda tradițională. În această metodă, primele două frunze fragede și un mugur fraged nedeschis sunt smulse manual și procesate în cinci pași. În metoda neortodoxă, frunzele de ceai pot fi sau nu smulse manual. Această metodă este în principal pentru ceaiul negru și este mult mai rapidă. Metoda neortodoxă este cunoscută și sub numele de CTC (crush-tear-curl). În general, acesta este folosit în industria pliculețelor de ceai și, de asemenea, pentru a face ceai masala chai datorită rezistenței și culorii sale.
Care este diferența dintre Chai și ceai?
Chai este o băutură de ceai făcută folosind ceai negru fiert în apă sau lapte împreună cu un amestec de condimente și ierburi. Ceaiul este o băutură obținută prin turnarea apei clocotite în frunzele proaspete de Camellia sinensis. Diferența cheie dintre chai și ceai este că chai conține mirodenii și ierburi, în timp ce ceaiul nu.
Următorul infografic listează diferențele dintre chai și ceai în formă tabelară pentru comparare una lângă alta
Rezumat – Chai vs Tea
Chai este o băutură preparată folosind ceai negru fiert în apă sau lapte, împreună cu un amestec de condimente și ierburi. Conține condimente precum păstăi de cardamom, batoane de scorțișoară, ghimbir, cuișoare și piper negru. Există diferite moduri de a face ceai chai. Pe baza ingredientelor se schimba denumirile (ghimbir-Adrak chai, seminte de fenicul – Saunf wali chai). În locul ceaiului negru se poate folosi ceaiul verde, ceaiul alb sau ceaiul amestecat. Adăugarea de lapte și îndulcitori este opțională. Ceaiul este o băutură obținută prin turnarea apei clocotite în frunzele proaspete de Camellia sinensis. Această plantă crește în multe părți ale lumii. Există diferite tipuri de ceai, cum ar fi negru, alb, verde, oolong, matcha, violet, aromat, mate, din plante și rooibos. Astfel, acesta este rezumatul diferenței dintre chai și ceai.
