Cea mai bună modalitate de a distinge între benzaldehidă și acetofenonă este utilizarea reactivului Tollen. Benzaldehida poate reduce reactivul lui Tollen, dând un precipitat roșu-brun de Cu2O, în timp ce acetofenona nu prezintă nicio reacție față de reactivul Tollen.
Reactivul lui Tollen este un reactiv chimic util în detectarea unei grupări funcționale aldehide, inclusiv grupări funcționale aldehide aromatice și grupări funcționale alfa-hidroxicetonă. Acest reactiv a fost numit după chimistul german Bernhard Tollens.
Ce este Benzaldehida?
Benzaldehida poate fi definită ca o aldehidă aromatică având formula chimică C6H5CHO. Are o grupare fenil atașată la o grupare funcțională aldehidă. Mai mult, este cea mai simplă aldehidă aromatică. Apare ca un lichid incolor și are un miros caracteristic asemănător migdalelor. Masa sa molară este de 106,12 g/mol. Punctul său de topire este -57,12 °C, în timp ce punctul său de fierbere este de 178,1 °C.
Figura 01: Benzaldehidă
Când luăm în considerare producția de benzaldehidă, principalele căi de producție a acestui compus sunt clorurarea în fază lichidă și oxidarea toluenului. Cu toate acestea, acest compus apare în mod natural și în multe alimente, de exemplu, în migdale. Prin urmare, una dintre utilizările majore ale acestui compus este utilizarea sa ca aromă de migdale în alimente și produse parfumate.
Ce este acetofenona?
Acetofenona poate fi definită ca un compus organic având formula chimică C8H8O. Este o cetonă și este cea mai simplă cetonă dintre cetonele aromatice. Denumirea IUPAC a acestui compus este 1-feniletan-1-ona. Alte denumiri comune includ metil fenilcetonă și feniletanonă.
Figura 02: Acetofenona
Masa molară a acetofenonei este de 120,15 g/mol; punctul de topire poate varia între 19-20 °C, în timp ce punctul de fierbere este de 202 °C. În plus, acest compus apare ca un lichid incolor, vâscos. Mai mult, îl putem obține ca produs secundar din oxidarea etilbenzenului pentru a forma hidroperoxid de etilbenzen.
Când luăm în considerare utilizările acetofenonei la scară comercială, este important ca precursor pentru producerea rășinilor, ca ingredient în parfumuri etc. O putem transforma și în stiren și este utilă pentru producția de multe produse farmaceutice, de asemenea.
Cum se face distincția între Benzaldehidă și acetofenonă?
Benzaldehida este o aldehidă aromatică, în timp ce acetofenona este un compus ceton aromatic. Prin urmare, cea mai ușoară metodă de a distinge între benzaldehidă și acetofenonă este utilizarea reactivului Tollen, deoarece grupa funcțională aldehidă poate forma un precipitat cu acest reactiv. Benzaldehida poate reduce reactivul lui Tollen, dând un precipitat roșu-brun de Cu2O, în timp ce acetofenona nu prezintă nicio reacție față de reactivul Tollen.
În timpul testului lui Tollen, trebuie să luăm trei eprubete curate și uscate - două eprubete care conțin probele și alta care conține apă distilată. Apoi trebuie să adăugăm reactivul Tollen în fiecare dintre aceste eprubete și apoi să le păstrăm într-o baie de apă timp de aproximativ un minut. Apoi putem observa precipitat de culoare roșu-maro care se formează în eprubeta care conține benzaldehidă, dar nu există modificări de culoare sau formațiuni de precipitat în celel alte două eprubete care conțin acetofenonă și apă distilată. Aici, folosim apă distilată ca probă martor pentru a observa orice diferență de culoare cu proba.
Următorul tabel rezumă diferența dintre acești compuși, făcând mai ușor deosebirea între benzaldehidă și acetofenonă.
Rezumat – Benzaldehidă vs acetofenonă
Benzaldehida este o aldehidă aromatică având formula chimică C6H5CHO, în timp ce acetofenona este un compus organic având formula chimică C8H8O. Cea mai ușoară metodă de a distinge între benzaldehidă și acetofenonă este utilizarea reactivului Tollen; gruparea funcțională aldehidă poate forma un precipitat cu acest reactiv. Benzaldehida poate reduce reactivul lui Tollen, dând un precipitat roșu-brun de Cu2O, în timp ce acetofenona nu prezintă nicio reacție față de reactivul Tollen.
