Diferența cheie dintre carboximetil celuloză și hidroxipropil metilceluloză este că carboximetil celuloza are o rată mai mică de retenție a apei, în timp ce hidroxipropil metilceluloza are o rată mai mare de reținere a apei în comparație cu aceleași cantități.
Rata de retenție a apei este măsura câtă apă poate fi reținută într-un material. Carboximetilceluloza și hidroxipropilmetilceluloza sunt derivați ai celulozei care au diferențe în ratele de retenție a apei.
Ce este carboximetil celuloza?
Carboximetil celuloza este un derivat al celulozei având grupările carboximetil, care sunt legate de grupările hidroxil ale monomerilor glucopiranozei. Monomerii glicopiranozei sunt unitățile care alcătuiesc coloana vertebrală a structurii celulozei. Adesea, acest material este util sub forma sa de sare de sodiu. Este cunoscut sub numele de carboximetil celuloză de sodiu. Putem găsi această substanță comercializată sub denumirea de Tylose.
Figura 01: Unitatea repetată de carboximetil celuloză
Avand in vedere producerea de carboximetil celuloza, o putem sintetiza prin reactia catalizata alcalina a celulozei in prezenta acidului cloroacetic. În această procedură de producție, grupările carboxil polare fac celuloza solubilă și, de asemenea, reactivă chimic. Această etapă inițială dă un amestec de reacție constând din aproximativ 60% carboximetil celuloză și aproximativ 40% săruri, cum ar fi clorură de sodiu și glicolat de sodiu. Din punct de vedere tehnic, acest produs este un ingredient în detergenți. Cu toate acestea, putem folosi o altă metodă de purificare pentru a îndepărta componentele sării și a obține carboximetil celuloză pură, care este utilă în industrii precum cea alimentară, farmaceutică și producția de pastă de dinți. În plus, acest proces oferă un produs intermediar care se încadrează în „gradul semipurificat” și este util în aplicațiile de producție a hârtiei.
Există multe utilizări diferite ale carboximetil celulozei, iar câteva dintre ele includ utilizarea în industria alimentară sub numărul E E466 ca modificator de vâscozitate sau agent de îngroșare și este util în stabilizarea emulsiilor în diverse produse, cum ar fi înghețata. Mai mult decât atât, această substanță este inclusă în multe produse necomestibile, inclusiv în pastă de dinți, laxative, pastile de slăbiciune, vopsele pe bază de apă, detergenți, c alturi textile, produse din hârtie etc.
Ce este hidroxipropil metilceluloza (hipromeloza)?
Hidroxipropilmetilceluloza este un medicament util în tratarea ochilor uscați și în tratarea iradierii oculare. Efectele secundare frecvente ale acestui medicament includ semne de reacții alergice, cum ar fi erupție cutanată, urticarie, mâncărime, piele roșie și umflată și descuamată, senzație de constrângere în piept sau gât, modificarea vederii, dureri oculare și iritare a ochilor. Acest medicament poate fi păstrat la temperatura camerei, la îndemâna copiilor.
Figura 02: Unitatea repetată de hipromeloză
Hidroxipropilmetilceluloza este cunoscută și sub numele de hipromeloză și este un polimer semisintetic, inert, vâscoelastic. Pe lângă utilizarea în produsele farmaceutice, această substanță este utilă și în industria alimentară ca aditiv alimentar, unde poate acționa ca emulgator, agent de îngroșare și suspendare, dar și ca alternativă la gelatina animală. Numărul E pentru acest material în industria alimentară este E 464.
De obicei, această substanță este produsă în formă solidă, care are un aspect ușor alb și poate fi, de asemenea, transformată în granule. Aceste granule pot forma coloizi atunci când sunt adăugate în apă. Este un ingredient netoxic care este combustibil și, de asemenea, poate reacționa puternic cu agenții oxidanți.
Dintre multe utilizări ale hipromelozei, cele mai comune aplicații includ utilizarea acesteia ca adezivi pentru plăci, tencuieli de ciment, produse din gips, produse farmaceutice, vopsele și acoperiri, produse alimentare, cosmetice, detergenți și detergenți, picături pentru ochi etc.
Care este diferența dintre carboximetil celuloză și hidroxipropil metilceluloză?
Rata de retenție a apei este măsura câtă apă poate fi reținută într-un material. Diferența cheie dintre carboximetil celuloză și hidroxipropil metilceluloză este că carboximetil celuloza are o rată mai mică de reținere a apei, în timp ce hidroxipropil metilceluloza are o rată mai mare de reținere a apei în comparație în aceleași cantități.
Următorul infografic prezintă diferența dintre carboximetil celuloză și hidroxipropil metilceluloză sub formă tabelară.
Rezumat – Carboximetil celuloză vs hidroxipropil metilceluloză
Carboximetil celuloza și hidroxipropilmetilceluloza sunt derivați ai celulozei având diferențe în ratele de retenție a apei. Diferența cheie dintre carboximetil celuloză și hidroxipropil metilceluloză este că carboximetil celuloza are o rată mai mică de retenție a apei, în timp ce hidroxipropil metilceluloza are o rată mai mare de reținere a apei în comparație cu aceleași cantități.
