Vin roșu vs vin alb
Vinul roșu și vinul alb sunt aproape întotdeauna oferite în restaurante pentru a însoți preparatul comandat. Este ușor să decizi ce să comanzi atunci când știi exact ce se echilibrează cel mai bine cu mâncarea ta. Ce mod mai bun de a te orienta decât știind cum diferă unul de celăl alt.
vin roșu
Vinurile sunt făcute din struguri. Vinul roșu în special, este de obicei făcut cu struguri roșii sau struguri negri. Vinul rosu se face aproape la fel ca si vinul alb. Strugurii sunt zdrobiți într-o mașină, apoi fermentați și apoi depozitați pentru o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, ceea ce face ca un vin roșu să iasă în evidență este faptul că pe tot parcursul procesului de producere a vinului, semințele, cojile și chiar tulpinile strugurilor sunt amestecate. Acest lucru produce taninuri care conferă vinului roșu culoarea și gustul său mai complex, mai greu și mai bogat.
Vin alb
În timp ce vinurile roșii sunt din struguri roșii, vinurile albe sunt aproape întotdeauna făcute din struguri albi și uneori din struguri negri. Deși vinul alb trece prin același proces ca și roșu, totuși, strugurii albi intră în întregul proces fără coajă, semințe sau tulpini. Drojdia se adaugă în timpul fermentației până când sucul devine alb. Acest lucru face din vinul alb un suc de struguri fermentat, deoarece toate sunt sucuri extrase din fructe fără bucăți lemnoase. Deci, în general, vinurile albe sunt mai ușoare, mai dulci și fructate.
Diferența dintre vinul roșu și vinul alb
Pe lângă culoare, acum știm că ceea ce face roșul să difere de vinul alb este prezența taninurilor în produsul final. Acești taninuri provin din cojile, semințele și tulpinile fructelor de struguri și fac o mare diferență în special în ceea ce privește gustul. Taninurile scot în evidență un gust puternic, greu și mai complex vinului. De aceea, începătorii în consumul de vin sunt sfătuiți să înceapă cu ceva ușor și plăcut pentru ei, cum ar fi un vin alb, în loc să se răsfețe direct la roșu, ceea ce i-ar putea lua prin surprindere.
Una dintre cele mai vechi reguli în mese este să știi cum să-ți completezi mâncarea cu vinul tău. Acum va fi mai ușor să decidem ce vin să alegem când luăm masa oficial într-un restaurant.
Pe scurt:
• Vinul roșu este făcut din struguri roșii și uneori negri, în timp ce vinul alb este făcut din struguri albi și uneori negri. Vinul roșu și vinul alb suferă, practic, același proces, cu excepția faptului că coaja, semințele și tulpina strugurilor sunt, de asemenea, prelucrate pentru a face vin roșu.
• Coaja și semințele strugurilor excretă taninuri care fac culoarea vinului roșie și fac gustul mai complex.
• Vinul alb este mai ușor și mai fructat în comparație cu vinul roșu și ar putea fi cel mai bun pentru începători.
