Salota vs ceapa de primavara
Ceapa este consumată cu fervoare în toate părțile lumii datorită capacității lor de a oferi aromă rețetelor în care este folosită, de asemenea, ca ingredient esențial în salatele de diferite tipuri. În unele culturi, o masă este dificil de completat fără a adăuga ceapă într-o formă sau alta și există nenumărați oameni în India care consumă ceapa în formă crudă împreună cu pâinea indiană pentru a-și completa masa. Există atât de multe nume și soiuri de ceapă în diferite părți ale lumii încât este ușor pentru oameni să se confunde între nume precum eșalotă, ceapă primăvară, ceapă verde și așa mai departe. În acest articol, vom face diferența între eșalotă și ceapă primăvară în funcție de caracteristicile lor fizice, gust și utilizare.
Salote
În culturile asiatice, ceapa este folosită pe scară largă, dar nu mulți oameni știu că eșalota este, de asemenea, o varietate de ceapă care aparține familiei Allium Cepa. Eșaloțele au propria lor aromă și textură distinctă, care este oarecum diferită de ceapa. Îl poți diferenția de ceapă datorită bazei conice sau ascuțite. Are, de asemenea, o coajă maronie sau căpruie, în comparație cu ceapa care are pielea mai albicioasă și roz. Eșaloanele au un gust mai dulce decât cel al cepei și sunt, de asemenea, mai apropiate de usturoi. Eșaloța crește ca ciorchine de bulbi, ceapa crește ca bulb individual per plantă. Eșaloanele au formă alungită, în timp ce ceapa are o formă mai circulară.
ceapă de primăvară
Acestea sunt de fapt ceapă verde matură. Ceapa verde este mai folosită în mâncărurile chinezești. Sunt lungi și zvelți, cu bază albă și vârfuri verzi. Când nu sunt mature, bulbul nu se formează perfect și se numește ceapă verde. Pe de altă parte, atunci când bulbul este complet dezvoltat, ne referim la el drept ceapă primăvară. Ceapa de primăvară este cunoscută și sub denumirea de ceapă de salată. Becul este mai rotund și mai dulce decât cel al cepei verzi. În comparație cu ceapa verde, unde se folosesc întotdeauna blaturi verzi, blaturile verzi ale ceapei primăvară sunt rareori folosite, deoarece au o aromă foarte intensă.
Nu este surprinzător să vezi oameni care fac confuzie între multe soiuri de ceapă de primăvară, deoarece acestea sunt denumite diferit în diferite culturi, cum ar fi ceapa verde, ceapa de primăvară, ceapa de salată, bețișoare de ceapă etc.
Care este diferența dintre eșalotă și ceapă de primăvară?
• Eșalapele sunt bulbi de culoare aramiu sau maronie, în timp ce ceapa primăvară este lungă și subțire, cu baze albe și vârfuri verzi
• Eșaloanele se consumă atât crude, cât și gătite. Pe de altă parte, ceapa primăvară este folosită în principal ca salată
• Ceapa primăvară este mai blândă și mai dulce decât eșalota
• În timp ce în cazul eșalotei, pielea trebuie curățată înainte de consum, ceapa primăvară poate fi spălată și tăiată pentru a fi consumată fără coajă
• Ceapa primăvară este folosită în mod proeminent în supe și tăiței chinezești.
