Crepe vs Clatite
Crêpa și clătitele sunt produse alimentare care aduc strălucire în ochii oamenilor, deoarece nu sunt doar gustoase, ci și ușor de preparat. Sunt mulți care simt că sunt unul și același, deoarece ingredientele care alcătuiesc aluatul sunt într-adevăr aceleași în cazul crepului, precum și al clătitei. Există însă diferențe de preparare care se văd în diferențele, în aspectul celor două alimente. Acest articol încearcă să afle dacă într-adevăr există diferențe între crep și clătită sau crep doar o variație regională a clătitei, care este un termen folosit în majoritatea țărilor lumii.
Crep
Crêpele sunt clătite foarte subțiri asemănătoare alimentelor originare din Franța. Acestea sunt, în general, tratate ca gustări care pot fi consumate în orice moment al unei zile și, important, pot fi preparate cu mare ușurință. Pot fi dulci sau umplute cu carne sau brânză, după gustul persoanei. Sunt unii cărora le place să mănânce crepe simple. Crepele sunt făcute cu făină de grâu, iar în Bretania, o regiune din nord-vestul Franței de unde provin, sunt servite împreună cu cidru, o băutură alcoolică. Există multe variante de crep, așa cum este astăzi iubit de oameni din multe părți ale lumii. Principalele ingrediente ale crepselor sunt făina de grâu, laptele și ouăle, deși pot fi multe articole diferite folosite ca umplutură. Acestea includ brânză, ouă, șuncă, ciuperci și multe tipuri de carne diferite.
Clătită
Clătitele sunt pâine rapidă făcută pe tigăi fierbinți cu un aluat făcut din făină de grâu folosind un agent de dospire pentru a face pâinea pufoasă. Agentul de dospire poate fi drojdie sau bicarbonat de sodiu. Pâinea este gătită pe grătar dintr-o parte, deși poate fi răsturnată și gătită și pe ceal altă parte. Clătitele sunt foarte comune în toate părțile lumii, cu multe tipuri diferite de umpluturi și toppinguri folosite pentru a mânca această pâine. Există o mulțime de variante de clătite, aproape fiecare țară având ceva ca o clătită ca gustare sau aliment. În India, există multe variante ale acestei clătite, cum ar fi Cheeela, Dosa, Uttapam, Pooda etc., care sunt făcute din diferite ingrediente, cu variații din sudul Indiei care folosesc făină de orez, făină neagră și lapte de cocos. Clatita populara in Indonezia este cunoscuta sub numele de Serabi si este facuta cu faina de orez. În Marea Britanie, clătitele sunt făcute cu făină, lapte și ouă. Clătitele mai sunt numite și flapjacks și hotcakes.
Care este diferența dintre crepe și clătite?
• În timp ce clătitele sunt un produs alimentar făcut din făină de grâu și un agent de dospire, cum ar fi drojdia sau praful de copt, crepea este un produs alimentar delicios, care este mai popular în regiunile Franței și Quebec și este făcut cu un aluat care are aceleași ingrediente ca și aluatul pentru clătite.
• Clătitele sunt mai groase decât crepurile.
• Aluatul de crepe este mai subțire decât aluatul de clătite, deoarece conține mai mult lapte.
• Agentul de dospire este folosit pentru a face clătite, în timp ce aluatul de crepe nu conține agent de dospire.
