Diferenta cheie dintre flapjacks și clătite este că, în Marea Britanie, flapjacks se referă la batoane dulci coapte în tavă făcute din ovăz, în timp ce clătitele sunt prăjituri subțiri, plate, din aluat, prăjite pe ambele părți într-o tigaie. Dar în SUA și Canada, cele două cuvinte flapjack și clătită sunt interschimbabile.
Cele două cuvinte flapjacks și clătite tind să deruteze mulți oameni, deoarece au înțelesuri diferite în SUA și Marea Britanie. În SUA, flapjacks și clătite se referă la aceeași mâncare, în timp ce în Marea Britanie, acestea sunt două tipuri de alimente.
Ce sunt Flapjacks?
Cuvântul „flapjacks” are practic două sensuri. În Marea Britanie, flapjacks sunt prăjituri dulci, dense, făcute din ovăz. Acestea sunt cunoscute și sub denumirea de batoane de ovăz, batoane de muesli, batoane de cereale sau batoane de granola. Ingredientele de bază pentru flapjacks includ ovăz, zahăr brun, unt și sirop de aur. Le puteți servi ca o răsfăț dulce cu ceai sau cafea sau pur și simplu ca o gustare delicioasă. Sunt foarte ușor de făcut și necesită doar puțin timp.
Figura 01: Flapjacks/Boane de ovăz
Cu toate acestea, americanii și canadienii folosesc cuvântul flapjack pentru a se referi la clătite. Prin urmare, în SUA, cele două cuvinte flapjacks și clătite sunt interschimbabile. Utilizarea termenului flapjack este doar în unele regiuni din SUA.
Ce sunt clătitele?
Clătitele sunt prăjituri subțiri, plate, din aluat, prăjite pe ambele părți într-o tigaie. Celel alte denumiri pentru clătite sunt prajituri sau prăjituri calde. Ingredientele de bază ale unui aluat de clătite includ făina, ouăle, laptele, untul și un agent de dospire, cum ar fi praful de copt. Acest aluat este apoi întins pe o suprafață fierbinte ca o tigaie și gătit. Mulți oameni folosesc ingrediente dulci precum dulceața, zahărul, siropul de arțar, mierea și fructele ca toppinguri sau umpluturi pentru clătite. Dar unii oameni folosesc și umpluturi sărate sau toppinguri. Puteți mânca clătite la micul dejun sau ca desert.
Figura 02: Clatite
Cu toate acestea, ingredientele folosite pentru clătite, precum și prepararea acestora pot varia în funcție de regiuni și culturi diferite. Există multe tipuri diferite de clătite, cu ingrediente diferite. Crêpe, palatschinke (Europa Centrală și de Est), dosa (indiană) și serabi (indoneziană) sunt câteva exemple ale acestora. De fapt, istoricii cred că clătitele sunt una dintre cele mai vechi și mai răspândite alimente derivate din cereale.
Care este diferența dintre flapjacks și clătite?
Flapjacks se referă fie la batoane dulci coapte în tavă, făcute din ovăz sau clătite. Clătitele sunt prăjituri plate făcute din aluat subțire și gătite pe ambele părți. În SUA, flapjacks și clătite sunt la fel. Dar, în Marea Britanie, flapjacks și clătite se referă la două tipuri diferite de alimente. Aceasta este diferența cheie dintre flapjacks și clătite. Mai mult, ingredientele pentru flapjacks britanici includ ovăz, zahăr brun, unt și sirop de aur, în timp ce ingredientele pentru clătite includ făină, ouă, lapte, unt și un agent de dospire. Mai mult, mulți oameni folosesc diverse umpluturi dulci și topping-uri pentru clătite. Cu toate acestea, deoarece flapjack britanic este un dulce în sine, nu are nevoie de toppinguri sau umpluturi.
Rezumat – Flapjacks vs Clatite
Diferența dintre flapjacks și clătite este în principal regională. În Marea Britanie, flapjacks și clătite se referă la două tipuri diferite de alimente; Flapjacks sunt batoane dulci coapte în tavă făcute din ovăz, în timp ce clătitele sunt prăjituri plate făcute din aluat subțire și gătite pe ambele părți. Dar în SUA, flapjacks sunt un alt nume pentru clătite.
Cu amabilitatea imaginii:
1.”Flapjacks” de Nick Youngson (CC BY-SA 3.0) prin Alpha Stock Images
2.” Miere stropită pe clătite cu unt” De Michael Stern – Wall_Food_10060, (CC BY-SA 2.0) prin Commons Wikimedia
